Un cercetător din Cluj a inventat ambalajul antimicrobian pentru fructe și legume

Un cercetător din Cluj a inventat ambalajul antimicrobian pentru fructe și legume
Publicat: 04/02/2014, 17:13
Actualizat: 29/07/2014, 19:13

Un cercetător din Cluj, asistent la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară (USAMV), a inventat ambalajul antimicrobian și eticheta antimicrobiană pentru fructe și legume. Acestea nu conțin compuși chimici, ucid bacteriile și microbii de pe suprafașa slimentelor și se dezintegrează în natură de câteva ori mai repede decât alte produse similare obișnuite, scrie Ziar de Cluj.

Dan Vodnar este licențiat în Controlul și expertiza produselor alimentare, iar de curând și-a finalizat și doctoratul în biotehnologie. În perioada studenției a obținut o bursă Erasmus la Universitatea Hohenheim din Stuttgart, apoi, în timpul studiilor postuniversitare a mai beneficiat de o mobilitate acordată de Ministerul de Mediu al Germaniei prin intermediul unei fundații.

„Acolo am făcut, practic, primul izomer L al acidului lactic, care se utilizează în obținerea de acid polilactat”, a povestit acesta. „Acesta poate fi utilizat în industria bioplasticului. Se poate obține, de pildă, folie biodegradabilă”, a adăugat el.

Foto: Ziar de Cluj

Tot în perioada doctoratului i-a venit și ideea „ambalajului bioactiv”.

„Am lucrat într-un program de Smart and Intelligence Packaging pe un proiect european. Am citit foarte multă literatură de specialitate. Am depus un proiesc de cercetare la nivel național în 2012, a fost câștigat și ulterior implementat. Proiectul în sine a durat șase luni, dar rezultatele întregului ambalaj, într-un an și jumătate”, a explicat Dan Vodnar.

Practic, ambalajul pe care l-a realizat tânărul cercetător inhibă dezvoltarea oricărui tip de microbi la suprafața alimentului: „Acest ambalaj încorporează în interior biomolecule active din ceai verde, ceai negru, busuioc, un mixt de biomolecule. Cantitatea este optimizată, astfel încât să nu schimbe percepția gustativă a alimentului”.

În plus, nici costurile de producție nu ar fi o problemă, clujeanul estimând că prețul produselor nu ar crește decât cu 50 de bani sau un leu.

Dan Vodnar a inventat și eticheta degradabilă, care acționează asupra microorganismelor de pe suprafața fructelor și legumelor care de obicei se consumă cu coajă: „În momentul în care spălăm fructul nu o înlăturăm cu totul. Cu ajutorul acestei etichete (…) atunci când speli fructul sub apă, eticheta se topește și eliberează compușii și depopulează foarte mult cantitatea de microorganism de pe coajă”, a explicat cercetătorul.

Cererea pentru brevetarea ambalajului l-a depus în urmă cu doi ani, însă până la obținerea patentului trebuie să mai treacă încă doi.

„Patru ani durează munca de brevetare. Nu înțeleg de ce”, a spus Dan Vodnar. „Exact așa cum am căutat eu în baza de date și în literatura științifică să nu mai existe acest ambalaj sub forma pe care eu o propun, nu înțeleg de ce un ofițer de la Oficiul de Stat pentru Investiții și Mărci (OSIM) nu poate să facă lucrul acesta”, s-a plâns cercetătorul.

Oroare! Celebra prezentatoare TV a ţării, abuzată sexual în scara blocului. Atacatorul i-a pus cuţitul...
Elena Udrea a comis-o RAU la plajă! Şi-a ridicat picioarele şi s-a văzut…
FOTO. Celebrul milionar însurat, imagini compromițătoare! S-a culcat cu 3 blonde. Cum arată tinerele de...
Canicula ucide. Semne că suferi de epuizare termică ce pot duce la AVC
Anuntul facut de Brigitte cu lacrimi in ochi! Alaturi era Florin Pastrama… S-a terminat! Decizia...
Scandalul dintre Laurențiu Reghecampf și Anamaria Prodan a ajuns subiect principal în presa din Germania!...
Telefonul cu cea mai mare baterie din lume. Ține și cinci zile, o să uiți...
Valul patru pune pe pauză relaxările. Ce se întâmplă de la 1 august? Anunţul dat...
Cele opt persoane decedate duminică pe DN2 ar fi trăit cu această soluție simplă și...
BANCUL ZILEI – Ion și Maria, partidă de amor sălbatic
Ana Maria Popescu l-a lăsat cu mâna întinsă pe ministrul Sportului. „Credeam că mă așteptați...
Elena Udrea a comis-o RAU la plajă! Şi-a ridicat picioarele şi s-a văzut…
Oamenii care au fost răpiți de EXTRATEREȘTRI. Descoperire ULUITOARE făcută de un cercetător rus
E OFICIAL! Ajutoarele sociale vor crește anual. Klaus Iohannis a promulgat legea
Marea dorință a lui Benone Sinulescu, după externare. Soția nici nu vrea să audă de...
Adevărul trist din spatele depozitelor din emisiunea „Storage Wars”
Horoscop august 2021. O lună cu schimbări majore în viața sentimentală pentru aceste zodii. Ce...
REGHE A DIVORȚAT! Adevărul a ieșit la iveală chiar acum
ȘOCANT! Om de cultură din PNL, derapaj la adresa olimpicei Ana Maria Popescu. „Să își...
Un dar otrăvit: Sute de mii de români vor avea pensii mai mici
Viaţa bizară a unui miliardar. Mănâncă o singură masă pe zi iar în weekenduri deloc,...