Iaurtul – beneficii pentru digestie și imunitate

Iaurtul - beneficii pentru digestie și imunitate
Publicat: 03/02/2016, 22:13

La fel ca laptele din care este făcut, iaurtul este o sursă valoroasă de minerale (în principal calciu), conține grăsimi pe bază de acizi grași cu lanț scurt, glucide specifice (lactoză) și unele vitamine. Iaurtul joacă un rol important în dezvoltarea și menținerea țesuturilor (musculatura, organe vitale), deoarece este o sursă de proteine cu valoare nutritivă înaltă, care asigură organismului toți cei 9 aminoacizi esențiali. Este astfel un aliment valoros, atât prin nutrienții esențiali pe care îi conține, cât și prin proporția în care aceștia se găsesc în iaurt.

Știai că în organismul uman sunt mai multe bacterii decât celule? Numai în sistemul imunitar digestiv trăiesc peste 5000 de specii de bacterii. Nu te speria! Majoritatea microorganismelor care trăiesc la nivel intestinal – mai mult de un kilogram – nu sunt dăunătoare.

Ele ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, la digerarea zaharurilor din lapte (lactoza), la absorbția nutrienților și, în general, la păstrarea sănătății tractului digestiv. Sistemul digestiv găzduiește propriul său sistem nervos, cel numit enteric, format din circa 100 de milioane de neuroni care funcționează independent de creier, dar, desigur, schimbă informații cu acesta. În plus, tubul digestiv conține cam 70% din sistemul nostru imunitar și produce circa 95% din serotonina din organism, cunoscută și sub numele de „hormonul fericirii”.

Dar unele bacterii intestinale pot provoca o serie de afecțiuni. Și, surprinzător sau nu, iaurtul te ajută să scapi de problemele cauzate de acestea. Iată, deci, de ce este bine să ai mereu în frigider un borcan de iaurt!

Ce este iaurtul?

Iaurtul este fabricat prin adaosul de bacterii in laptele dulce. Bacteriile consumă astfel zahărul din lapte și elimină acid lactic (același acid care se elimină în mușchi, în timpul efortului fizic), care dă caracterul acru al laptelui. Anumite bacterii din iaurt produc acizi care distrug bacteriile dăunătoare, inclusiv germenii care produc boli.

Iata de ce e recomandat sa consumi iaurt zilnic pentru sănătatea tractului digestiv

Iaurtul a fost folosit de secole ca leac popular dar numai în ultimele decenii oamenii de știință au descoperit cu adevărat cât de benefic este pentru sănătate. Iată alte beneficii ale consumului de iaurt:

• Întărește sistemul imunitar. Cercetări făcute de medici din California au arătat că două căni cu iaurt, consumate zilnic, pot crește de patru ori nivelul de proteine produse de celulele albe din sânge (leucocite), care ajută sistemul imunitar în lupta împotriva germenilor.

• Ajută la întărirea oaselor. Există multe persoane care au intoleranță la lactoză (adică un deficit al enzimei necesare digerării lactozei) și de aceea nu pot consuma lapte – deci nu pot beneficia de calciu pentru întreținerea oaselor. Iaurtul poate fi o alternativă ușor de asimilat, deoarece microorganismele pe care le conține digeră lactoza înainte ca ea să ajungă în organismul tău. Deci, persoanele cu intoleranță la lactoză pot consuma iaurt fără a mai suferi de balonare sau alte simptome neplăcute.

• Reduce riscul de diabet: Consumul regulat (4-5 pahare pe săptămână) reduce considerabil riscul de diabet de tip 2 (cu 28%), de boli cardiovasculare și ne ajuta în regimurile de slăbire sau în menținerea greutății corporale.

• Reface echilibrul florei intestinale. Alimentația nepotrivită, stresul, tratamentele cu antibiotice, consumul de alcool, înaintarea în vârstă duc la deteriorarea florei intestinale. Consumă zilnic iaurturi probiotice pentru menținerea sau refacerea echilibrului florei intestinale!

Ce să cauți: cauta iaurturi de calitate, verifica atent ingredietele de pe eticheta si nu uita sa te bucuri de iaurturile probiotice, unele sunt recomandate chiar de Societatea Romana de Nutritie

Tentativă de suicid. Marea campioană a ţării a înghiţit un pumn de pastile. A fost...
A MURIT! Marcel Pavel e distrus: 'Of, Dumnezeule'
FOTO. Antonia, selfie-uri interzise cardiacilor, într-un costum de baie prea mic pentru formele ei generoase!...
10 semne că ai probleme cu circulația sângelui
Cine este Amy, fiul „secret” al lui Petrica Cercel. Si-a jelit toata noaptea tatal la...
Ce gest a făcut Gică Hagi la nunta Simonei Halep cu Toni Iuruc! `Merită toată...
Cum se prepară celebrul sos calypso. E folosit la o mulțime de feluri de mâncare
A căzut mitul celor 10.000 de paşi pe care trebuie să-i facem pe zi, pentru...
Lovitură pentru cei care încalcă legea: Supraveghere video pe șosele și sancționare automată a contravenienților
BANCUL ZILEI – O blondă bine, acostată de câțiva șmecherași
Primul județ în care certificatul de vaccinare devine obligatoriu. Alte două județe au intrat în...
A MURIT! Marcel Pavel e distrus: 'Of, Dumnezeule'
Virilitatea lui a INTRAT în istorie. Ce a făcut cu cele 70 de soţii a...
Adio, centrale de apartament! Cu ce vor fi înlocuite, facturile vin mult reduse
Anunț crunt pentru românii cu mașini pe benzină. Este fără precedent cât va costa un...
O femeie a văzut o „pasăre fericită” într-un copac. S-a apropiat și a încremenit FOTO
Vestea ȘOC a momentului: A murit. Este doliu în lumea presei
Raed Arafat face anunţul zilei! Se întoarce carantina peste România. Adevărul crunt a fost dezvăluit
Alex Bodi a recunoscut TOT. Este de nedescris ce a povestit. Ce i-a putut face...
EXCLUSIV. E război total pe piaţa de energie. De ce avem de fapt facturi prea...
Povestea unei tinere din România care a construit o afacere de milioane şi îşi vinde...