PÂINEA din România este plină de E-uri. LISTA celor mai periculoși ADITIVI ALIMENTARI

PÂINEA din România este plină de E-uri. LISTA celor mai periculoși ADITIVI ALIMENTARI
Publicat: 23/04/2012, 19:38
Actualizat: 03/12/2013, 14:16

Rețeta tradițională pentru obținerea pâinii prevede ca alimentul să conțină apă, făină, drojdie și sare. În realitate, pâinea abundă în E-uri, lucru constatat și de Autoritatea Naționale pentru Protecția Consumatorului (ANPC).

Reprezentanții ANPC spun că producătorii de produse de panificație recurg la introducerea aditivilor alimentari în rețeta pâinii pentru a-i da acesteia un aspect și gust diferit față de pâinea obținută în casă.

Pâinea conține până la 34 de aditivi alimentari

Chiar dacă pâinea este alimentul de bază al românilor, medicii nutriționiști ne recomandă să o mâncăm cu moderație, deoarece din cauza aditivilor alimentari riscăm să avem probleme cu rinichii și chiar să ne îmbolnăvim de cancer.

Prof. dr. Gheorghe Mencinicospchi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, este de părere că piața românească de panificație este invadată de E-uri pentru că legea permite acest lucru, chiar dacă o parte dintre acești aditivi alimentari ne pun sănătatea în pericol. „Un astfel de exemplu este bromatul de potasiu – E 924 – care duce la apariția senzației de greață, vărsături, diaree sau apariția diverselor dureri, odată ce este ingerat”, a declarat, pentru gândul, medicul nutriționist.

Cisteina, glutationul și sulfatul de sodiu sunt alte E-uri care se găsesc în alimentul de bază al românilor. „Sulfatul de sodiu – E 514 – afectează vezica biliară, lactatul de calciu – E 327 – prezintă printre efecte adverse stări de hipercalcemie și insuficiență renală, acidul fumaric – E 297, acidul acetic – E 260 și cancerigenul acid citric E 330. În total, într-o pâine regăsim până la 34 de E -uri”, mai spune medicul Mencinicopschi.

Nutriționiștii spun că pe piața românească nu există vreun sortiment de pâine care nu conțină E-uri, astfel că pentru a preveni intoxicarea organismul cu aditivi alimentari, specialiștii ne recomandă să citim cu atenție eticheta.

„Calitatea și tradiționalitatea pâinii depind și de tehnologia de fabricație. Ca urmare a deprecierii calităților de panificație ale grâului, în ultima vreme se utilizează, pentru fabricarea pâinii, din ce în ce mai mult amelioratori de panificație, fapt ce ne afectează sănătatea”, indică prof. dr. Mencinicopschi.

Pâinea neagră conține făină albă și coloranți

În urma controalelor efectuate, reprezentanții de la ANPC au constatat că mai bine de jumătate din sortimentele de pâine existente pe piața din România conțin aditivi alimentari.

În plus, datele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorului arată că 90% dintre români mănâncă zilnic pâine fără să știe ce conține acest aliment.

Ultimul control realizat de ANPC, la nivelul întregii țări, în domeniul panificație arată că pâinea neagră conține în realitate făină neagră în proporție de doar 1%, restul de 99% din ingredientele sunt reprezentate de făină albă și coloranți. „În 57% dintre județe și municipiul București s-a constatat comercializarea sub denumirea de ‘pâine neagră’, a diverselor sortimente de pâine obținute din alte materii prime, decât ‘făină neagră’ și/sau la fabricarea cărora s-au utilizat coloranți”, arată ultimul raport în acest sens.

Autoritățile au mai constatat că ingredientele folosite la obținerea unor sortimente de pâine neagră nu exista niciun gram de făină neagră. În compoziția acestora se găsea făina albă de grâu, drojdie, sare iodată, gluten, ameliorator, făina de malț, aluat fermentat uscat și conservantul propionat.

În cadrul acestei acțiuni s-au verificat 38 tone de pâine din care la aproximativ 9,3 tone s-a constatat că nu se încadrau în prevederile legale în vigoare.

Planul lui Victor Orban în România funcţionează! Adevărul despre locul în care Ungaria investeşte milioane...
EXCLUSIV: Loredana Chivu a mințit că și-a cumpărat singură Lamborghini-ul! El e proprietarul din acte...
FOTO. Sorana Cîrstea a eclipsat până și Turnul Eiffel! Apariție wow la Paris a iubitei...
„Scutul” natural împotriva ţânţarilor. Top 11 plante care alungă ţânţarii din casă
SCANDALOS! Actrița de filme pentru adulți cere despăgubiri de 5 milioane de dolari. Ce i...
Bomba anului: Simona Halep se mărită cu Toni Iuruc! Avem dovada: campioana radiază de fericire...
Pepe aruncă bomba după divorţul de Raluca Pastramă: ”Mă însor din nou”
Ploile nu se opresc. ANM a emis o nouă avertizare meteo în aproape toată ţara
BANCUL ZILEI – Amantul soției vrea o mărire
O tânără care a dispărut acum 11 ani a fost găsită împreună cu iubitul în...
EXCLUSIV: Loredana Chivu a mințit că și-a cumpărat singură Lamborghini-ul! El e proprietarul din acte...
Noi tensiuni între MARILE PUTERI! Incidentul aerian dintre SUA și RUSIA care dă FIORI alianței...
Scandal imens la Survivor România: „Ce faci, mă, ți-a căzut ochiul?”
Cod portocaliu de vijelii în București. Alertă cruntă a meteorologilor
Kanye West a și uitat-o pe Kim Kardashian. Este uluitor cui i-a furat iubita!
Veste ȘOC în România: Cunoscuta jurnalistă A MURIT după un accident vascular
Veste ȘOC pentru cei vaccinați cu AMBELE DOZE! Situația este îngrijorătoare în România
Infern la Vamă. Români blocați pentru că le lipsește un document. Coadă de kilometri
S-a prăbuşit City Insurance, cea mai mare companie de RCA! Tot managementul este suspendat, Fondul...
Cum arată maşina care sperie piaţa auto mondială, şi de care se tem chiar şi...