Ce este poterium, noua plantă la MODĂ în România. Are gust de castravete iute și poate înlocui cu succes salata

O nouă plantă valoroasă din țara noastră, poterium, s-a aclimatizat. Ea nu are dăunători și poate fi folosită ca înlocuitor pentru salata verde atunci când este cultivată în sisteme ecologice. Poteriul oferă organismului uman mai multe beneficii, susțin specialiștii.

Poterium, o nouă specie care a fost lăsată să crească liber în Buzău, are tendința de a rămâne întotdeauna verde și poate fi cultivată atât în grădini ornamentale și cu verdeţuri, cât și la ghiveci sau pe pajişti. Plantele cresc în locuri însorite sau ușor umbrite.

Costel Vînătoru, directorul Băncii de Resurse Genetice Vegetale de la Buzău, a discutat despre poterium la Antena 3 CNN, pe care l-a descris ca având o aromă „ușor de castraveți, puțin iute”. Această plantă nouă oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

Poterium este o plantă perenă din grupa verdețurilor care a fost recent aclimatizată în România. Are un potențial mare de producție. A fost cultivat cu succes pe tot teritoriul României după ce a trecut cu succes etapa de aclimatizare. Se înmulțește prin semințe și nu necesită îngrijire specială. Ea este la fel de ușor de cultivat ca orice plantă din România. Costel Vînătoru a explicat că, deoarece este o plantă ecologică, este posibilă cultivarea și până acum nu s-au găsit dăunători care să afecteze cultura.

Frunzele tinere pot fi folosite în salate sau la prepararea sosurilor. Are o aromă descrisă ca „ușor de castraveți, puțin iute” și poate înlocui frunzele de mentă în unele rețete, în funcție de efectul dorit. De obicei, se folosesc frunzele cele mai tinere, deoarece tind să devină amare pe măsură ce îmbătrânesc.

„Planta produce frunze proaspete, gustoase, pe care putem sa le folosim la salate, în diverse preparate culinare. Şi… vorbim despre o plantă – izvor de sănătate, pentru că este apreciată ca plantă alimentară, aşa cum am spus: putem să înlocuim salata. Dar şi cu beneficii medicinale, deci: bogată în antioxidanţi”, a mai spus Costel Vînătoru.

Poterium are şi valoare decorativă. Frunzele sunt de un verde intens, cu aspect de ferigă, iar florile au o formă neobişnuită, de culoare purpurie.