Rețetă ușoară de drob FĂRĂ ficat. Preparatul tradițional într-o versiune mai prietenoasă cu silueta

Publicat: 16 04. 2025, 16:18
Ruxandra Radulescu

Pentru mulți români, drob-ul este nelipsit de pe masa de Paște. Cu toate acestea, gustul specific al ficatului poate fi prea intens pentru unele persoane. Vestea bună este că există o alternativă delicioasă, mai ușoară și chiar mai sănătoasă: drob-ul fără ficat. Această rețetă păstrează aromele tradiționale, dar elimină ingredientul controversat.

Ideal pentru cei care țin la un stil de viață echilibrat, pentru copii sau pentru cei cu intoleranță la ficat, drobul fără ficat este savuros, consistent și plin de verdeață proaspătă.

De ce să alegi drob-ul fără ficat?

  • Are un gust mai blând, mai „fresh”

  • Este mai ușor de digerat

  • Poate fi făcut cu carne de pui, curcan sau chiar doar legume

  • Se potrivește perfect cu salată verde, muștar sau o lingură de hrean

 Ingrediente pentru un drob fără ficat (cu carne de pui):

  • 500 g carne tocată de pui (sau curcan)

  • 5 ouă crude

  • 2 ouă fierte

  • 2 legături ceapă verde

  • 2 legături usturoi verde

  • 1 legătură pătrunjel

  • 1 legătură mărar

  • 1 ceapă uscată mică

  • 2 linguri de ulei

  • 2 linguri de pesmet

  • Sare și piper după gust

Mod de preparare:

  1. Călește ceapa uscată tocată mărunt într-un strop de ulei, până devine aurie.

  2. Într-un bol mare, amestecă carnea tocată, verdețurile tocate mărunt, ceapa călită, ouăle crude, pesmetul, sarea și piperul.

  3. Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă jumătate din compoziție.

  4. Așază ouăle fierte (tăiate sau întregi, după preferință) în mijloc, apoi acoperă cu restul compoziției.

  5. Coace la 180°C timp de 40–45 de minute, până se rumenește frumos deasupra.

  6. Lasă la răcit, apoi taie felii și servește cu legume proaspete sau salată de sfeclă.

Variante vegetariene:

Pentru o versiune 100% fără carne și ficat, poți înlocui carnea cu:

  • ciuperci călite (500 g)

  • năut fiert sau linte mixat grosier

  • tofu și legume rase (morcov, dovlecel)

Drob-ul fără ficat este o rețetă modernă, ușor de adaptat, care păstrează spiritul sărbătorilor, dar vine în întâmpinarea celor care își doresc un meniu mai lejer. Fie că alegi varianta cu pui sau una complet vegetariană, rezultatul va fi un aperitiv gustos, aromat și plin de prospețime, potrivit pentru întreaga familie.

Articole recomandate