Una din trei persoane nu își poate permite o alimentație sănătoasă, avertizează ONU

Aproape trei miliarde de oameni din întreaga lume nu își permit o alimentație sănătoasă, în condițiile în care costul unei diete sănătoase a crescut semnificativ în ultimii ani.

Costul global al unei alimentații sănătoase a crescut cu 25% în ultimii cinci ani, depășind pragul sărăciei extreme – definit ca un venit de sub 3,00 dolari (2,62 euro) pe zi –, a avertizat Organizația Națiunilor Unite, conform Euronews.

„Ca urmare, 2,69 miliarde de persoane, aproape una din trei la nivel mondial, încă nu își pot permite o alimentație sănătoasă”, a declarat Máximo Torero Cullen, economist-șef al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), în cadrul unei conferințe de presă organizate înaintea lansării raportului State of Food Security and Nutrition in the World, pe 21 iulie.

El a adăugat că, în prezent, costul unei alimentații sănătoase, care acoperă toate necesitățile nutriționale, este de 4,28 dolari pe persoană pe zi, ajustat în funcție de diferențele privind costul vieții dintre țări. Această sumă depășește pragul internațional al sărăciei extreme, stabilit la 3 dolari (2,62 euro) pe persoană pe zi.

Unde se duc cei mai mulți bani

Cea mai mare parte a cheltuielilor nu este destinată obținerii unui aport suficient de calorii, ci consumului de alimente bogate în nutrienți.

„Caloriile sunt relativ ieftine”, a spus Torero, „dar nutriția nu este.”

Alimentele de bază, precum cerealele și legumele rădăcinoase, care constituie principala sursă de hrană zilnică pentru majoritatea oamenilor, furnizează cea mai mare parte a caloriilor consumate și reprezintă doar 13% din costul unei alimentații sănătoase.

„În schimb, fructele și legumele furnizează doar 5% din aportul caloric, dar reprezintă 16% din cost, fiind considerabil mai scumpe decât cerealele, iar alimentele de origine animală reprezintă aproape 30% din cost”, a precizat Torero.

Prin urmare, provocarea „nu este să producem suficiente calorii, ci să facem alimentele bogate în nutrienți mai accesibile din punct de vedere financiar”, a spus el.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), o alimentație nesănătoasă reprezintă unul dintre principalii factori de risc pentru povara globală a bolilor, în special a bolilor netransmisibile, precum afecțiunile cardiovasculare, diabetul și cancerul.