Secretul celei mai longevive familii, consemnată în Cartea Recordurilor. Supa pe care o consumă de generații cu beneficii pentru sănătate
Familia Melis din Sardinia, Italia, deține recordul mondial Guinness pentru cea mai mare vârstă cumulată a nouă frați în viață, totalizând 818 ani în 2012. Unul dintre secretele longevității lor constă în dieta zilnică, care include o supă minestrone bogată în legume și leguminoase.
„Fratele cel mare are 109 ani, iar vârstele lor adunate însumează 861 de ani. De-a lungul vieții, au consumat zilnic aceeași mâncare: pâine cu maia, supă minestrone cu trei tipuri de fasole și o varietate de legume cultivate în grădina proprie”, a explicat Buettner într-un videoclip pe TikTok.
Locul de origine al familiei Melis, recunoscută în 2012 de Guinness World Records drept cea mai longevivă familie din lume.
Supa minestrone consumată de familia Melis conține trei tipuri de fasole: năut (garbanzo), fasole pinto și fasole albă, servită alături de pâine cu maia. După masă, obișnuiau să bea un pahar mic de vin roșu. Această combinație alimentară este considerată benefică pentru sănătate datorită aportului ridicat de fibre, proteine și micronutrienți esențiali.
Supa minestrone este o rețetă tradițională italiană, adaptabilă în funcție de legumele disponibile sezonier. O variantă propusă de experți culinari include următoarele ingrediente:
- -o lingură și jumătate de ulei de măsline
- – 20 g de unt
- – O ceapă mare, tăiată mărunt
- – Jumătate de praz, feliat subțire
- – 125 g de cartofi, tăiați cuburi
- – Două tije de țelină, tăiate mărunt
- – 100 g de varză
- – Un litru de supă de pui, vită sau legume
- – 200 g de roșii tocate
- – Sare și piper după gust
- – O lingură de pesto verde (opțional)
Această supă nu doar că oferă un gust delicios, dar contribuie și la menținerea unei diete echilibrate, aspect evidențiat de longevitatea remarcabilă a familiei Melis.
FOTO: Envato
Citește și: