Trucuri prin care obții un pește gătit perfect! Dacă procedezi așa, nu se va mai LIPI de tigaie
Pentru a evita ca peștele să se lipească de tigaie sau grătar, trebuie să aplicați câteva trucuri foarte simple, dar care vă vor ajuta foarte mult.
Cine nu își dorește un pește gătit perfect? Pentru a obținute un preparat gustos, fără bătaie de cap, trebuie să urmați pașii de mai jos.
Sfaturi practice pentru a găti peștele perfect
- Preîncălziți tigaia: Asigurați-vă că tigaia este bine preîncălzită înainte de a adăuga peștele. Acest lucru ajută la formarea unei suprafețe calde, care împiedică lipirea.
- Folosiți ulei: Un strat subțire de ulei în tigaie va ajuta la crearea unei bariere între pește și suprafața de gătit, reducând riscul de lipire.
- Uscați bine peștele: Asigurați-vă că peștele este bine uscat înainte de a-l adăuga în tigaie. Folosiți un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate de pe suprafața peștelui.
- Folosiți tigaia corectă: O tigaie anti-aderentă este ideală pentru gătitul peștelui, deoarece reduce semnificativ riscul de lipire.
- Nu mișcați peștele prea des: În timp ce gătiți, încercați să manipulați cât mai puțin peștele. Dacă îl mișcați prea des, puteți distruge crusta formată și crește riscul de lipire.
- Lăsați peștele să se gătească înainte de a-l întoarce: Așteptați până când peștele se gătește suficient pe o parte înainte de a-l întoarce. Acest lucru va ajuta la formarea unei cruste mai puternice și va reduce riscul de lipire.
- Folosiți un spray de gătit anti-aderent: Înainte de a adăuga peștele în tigaie, puteți folosi un spray de gătit anti-aderent pentru a ajuta la prevenirea lipirii.
- Utilizați hârtie de copt: Dacă preferați, puteți găti peștele pe o hârtie de copt în tigaie. Acest lucru va crea o barieră suplimentară între pește și suprafața tigăii și va preveni lipirea.
Aplicând aceste sfaturi, ar trebui să puteți găti peștele fără să se lipească de tigaie și să obțineți rezultate delicioase și fragede.
Vă recomandăm să citiți și: