Prima pagină » Diverse » Cum se face „ciorba de burtă” de POST. Rețeta mănăstirească

Cum se face „ciorba de burtă” de POST. Rețeta mănăstirească

Cum se face „ciorba de burtă” de POST. Rețeta mănăstirească
Cum se face „ciorba de burtă” de post. Rețeta mănăstirească

Luni începe cea mai severă săptămână a Postului Paștelui, cunoscută și sub denumirea de „Săptămâna Neagră” sau „Săptămâna Patimilor”.

Iar în această săptămână, postul devine mai sever, nu neapărat din punct de vedere alimentar, ci spiritual.

Este săptămâna în care creștinii marchează chinurile și moartea Mântuitorului, motiv pentru care apropierea noastră de Dumnezeu trebuie să fie mult mai puternică.

Cu toate acestea, și în ceea ce privește alimentele pe care le consumăm, trebuie să ne abținem de la a mânca produse „de dulce”, adică de origine animală.

Nu mulți reușesc să țină Postul Paștelui în totalitatea sa, dat fiind că vorbim despre cel mai strict post din anul bisericesc.

Chiar și așa, însă, putem să ne alimentăm corespunzător în această perioadă și, în același timp, să respectăm și datinile.

„Ciorba de burtă” de post. Cum se prepară

În general, românii sunt mari iubitori de ciorbe. Deși există, desigur, și ciorbe de post, una dintre preferatele noastre este, fără doar și poate, ciorba de burtă.

Dar știați că există și o variantă de post a acesteia? Sigur că da, nu conține carne, dar seamănă atât de tare cu felul original de mâncare încât aproape că nu veți putea face diferența.

O rețetă anume iese în evidență atunci când vine vorba despre înlocuirea ciorbei de burtă obișnuite cu una de post. Este vorba despre ciorba de pleurotus, o specie de ciuperci. Această ciorbă este făcută chiar și în mănăstiri în perioada postului, după cum arată Agerpres.

„Într-o cratiţă se pun la fiert în trei litri de apă ciupercile pleurotus tăiate felii subţiri. Într-un alt vas, fierbem trei morcovi, o bucată de ţelină, un păstârnac şi o ceapă, două-trei frunze de dafin şi câteva boabe de piper. Legumele se taie în bucăţi mici şi se adaugă în fiertura de ciuperci. Totul se drege cu o cremă de smântână vegetală, preparată din caju pus la umflat peste noapte şi dat în blender împreună cu câteva bucăţi de gogoşar la oţet. Se potriveşte de sare, se adaugă usturoi tocat mărunt, verdeaţă şi e gata de mâncat. Se poate acri cu puţină zeamă de lămâie. Toţi care au mâncat din această ciorbă au fost impresionaţi de gust, multora nu le-a venit să creadă că este un preparat de post. Le dăm cu bucurie reţeta tuturor celor care vor să gătească acest preparat la ei acasă. Ţinem mult la lucrurile naturale, la produsele simple şi gustoase. Pe cât se poate, încercăm să facem lucruri de casă, facem tot felul de conserve, umplem borş, facem pâine de casă. La ciorba de pleurotus ne place să punem alături o pâine mai specială, cu măsline sau cu ceapă, care este la fel de bine primită de toţi cei care ne calcă pragul”, spune părintele Alexie, fost stareț la Mănăstirea Bujoreni.

Oamenii care poposesc la Mănăstirea Bujoreni şi sunt de fiecare dată poftiţi la masă simt harul celor ce slujesc. Îşi purifică sufletul cu speranţă, credinţă şi iubire şi îşi hrănesc trupul cu bunătăţi create din lucruri simple, dar de nepreţuit, mai arată sursa citată.

Mediafax
Ozzy Osbourne a murit la doar câteva săptămâni după concertul de adio
Digi24
EXCLUSIV România a cerut despăgubiri pentru tezaurul furat din Olanda. Câți bani va primi statul român
Cancan.ro
Vești proaste pentru acești pensionari. Ilie Bolojan vrea să le reducă veniturile
Prosport.ro
„Indecento!”. Imaginile cu Georgina Rodriguez la biserică au declanşat un tsunami de comentarii negative
Adevarul
Piedone a sunat la hotelul lui Rușanu și a anunțat că vine în control. Stenograme DNA: „Vezi și tu care bucătărie e mai utilată, mai țiplă. Pune-i pe ăia să-și ia halate”
Mediafax
STENOGRAME Piedone a anunțat din timp controlul ANPC la hotelul unde era cazat și a cerut „să fie țiplă”
Click
Zodia care în august cucerește totul: iubire, bani, succes. Are parte de o transformare spectaculoasă la final de vară, norocul îi bate la ușă
Wowbiz
FOTO | Moment sfâșietor în primul episod din Insula Iubirii: Teodora Marcu, omagiată după moartea cumplită trăită sub privirile fiicei ei. Avem imaginea | EXCLUSIV
Antena 3
Maria, tânăra de pe OnlyFans aruncată pe un drum din Dubai, vorbește pentru prima dată după incident și face acuzații șocante
Digi24
VIDEO Momentul în care militarii ruși ascunși în tufișuri împușcă un civil pe bicicletă care trecea pe drum
Cancan.ro
De ce italienii nu vor să elibereze trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner. Ce caută anchetatorii
Ce se întâmplă doctore
Singurul aparat din casă care nu trebuie scos din priză niciodată. Ce riști dacă îl oprești, chiar și în vacanță
observatornews.ro
Bulgarii ne transmit un mesaj înainte de a adopta EURO: Sperăm să vă alăturaţi acestui club VIP
StirileKanalD
VIDEO Tânăr de 23 de ani din Găești, ucis după o răfuială ca-n Vestul Sălbatic: "A tras până a descărcat pistolul"
KanalD
BREAKING NEWS Ozzy Osbourne a murit la 76 de ani
Ciao.ro
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan Fodor sau Andra Măruţă şi foştii parteneri
Promotor.ro
Renunță europenii la Dacia Sandero? Nu vei ghici în fața cui a pierdut primul loc!
Descopera.ro
Au fost găsite morminte CIUDATE mai vechi decât piramidele din Egipt
Capital.ro
Schimbare pentru cine face plăți cu cardul. Lege în România. Cum se efectuează transferurile de bani
Evz.ro
Revine metoda de înșelăciune cu moștenirea, dar pe instagram. Atenție în ce grupuri vă lăsați atrași
A1
Nu știau ce îi așteaptă! Ce au dezvăluit Bianca și Marian de la Insula Iubirii, înainte de a pleca în Thailanda!
Stirile Kanal D
O nouă pistă în căutarea lui Emil Gânj. Criminalul s-a întâlnit cu un cioban și i-a furat mâncarea
Kfetele
Marco, fiul regretatului mare campion mondial WBO, Mihai Leu, i-a adus un omagiu tatălui său! Totul s-a întâmplat la doar câteva săptămâni de la trecerea în neființă a sportivului
RadioImpuls
Ultimele clipe din viața lui Ozzy Osbourne! Legenda muzicii rock a murit la 76 de ani, fiind înconjurat de familie. Cum și-a luat artistul adio de la fanii săi: „Nu aveți idee ce simt. Vă mulțumesc din adâncul inimii”
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Ştrulă: – Bulă, care este poziția ta preferată în timp ce faci dragoste?
Descopera.ro
Riscul defecțiunilor auto crește cu 20% din cauza valurilor de căldură