STUDIU. Mâncarea din fast-food este mai sănătoasă decât cea din spitale

Un studiu realizat de Sustain, o organizație de cercetare în industria alimentară, a relevat că mâncarea pe care o primesc pacienții din spitalele din Marea Britanie este mai nesănătoasă decât cea de la fast-food, scrie Daily Mail.

Conform studiului, 75% dintre mesele servite de pacienți în spitale conțin mai multe grăsimi saturate decât un Big Mac de la McDonald”s, în timp ce 60% dintre ele conțin mai multă sare decât acesta.

Cercetătorii au testat o porție de mâncare pe bază de curry, care conține un amestec de condimente și au ajuns la concluzia că aceasta conține de șase ori mai multe grăsimi decât un burger cu cartofi prăjiți de la KFC. De asemenea, ei au testat și o porție de mâncare pe bază de paste, concluzia fiind că aceasta conține un nivel al grăsimilor de trei ori mai ridicat decât cel recomandat, dar și de două ori mai multă sare.

Studiul a mai dezvăluit și că 40% dintre mese conțin mai multe grăsimi saturate decât o pizza cu pepperoni de 23 de centimetri.

Unul dintre conducătorii studiului, cercetătorul Alex Jackson, a spus că ””este uimitor că pacienții primesc mâncare mai nesănătoasă decât cea de la fast-food. Fără stabilirea unor standarde, mesele vor rămâne la fel ca și până acum””, a adăugat acesta.

Un alt cercetător, Katharine Jenner, a precizat că ””sarea și grăsimile saturate sunt strâns legate de bolile de inimă și de accidentele vasculare cerebrale. Spitalele ar trebui să le ofere pacienților mese sănătoase și nu astfel de alimente periculoase pentru sănătate””, a mai spus ea.

În cadrul studiului, au fost examinate 25 de feluri de mâncare din mai multe spitale din Marea Britanie.