Ce este „Măslina cu patru picioare”, alimentul bogat în proteine și grăsimi sănătoase. Este considerat delicatesă în China și Japonia

Carnea de Mangaliță, provenită de la porcul Mangaliță, este recunoscută pentru gustul său deosebit și pentru beneficiile sale pentru sănătate comparativ cu alte tipuri de carne de porc. Iată câteva dintre principalele beneficii:

„Mangaliței i se mai spune și măslina cu patru picioare sau porcul somon. Slănina de mangalița se aseamănă, datorită conținutului mare de acid oleic, care se regăsește și în uleiul de măsline, omega 6 iar somon pentru că parte din acizii grași omega 6 și omega 9 se regăsesc de asemenea și ei într-o concentrație destul de mare”, spune Nicoleta Hădărugă – Universitatea de Științele Vieții Timișoara, potrivit Observator.news.

1. Conținut ridicat de grăsimi sănătoase

• Carnea de Mangaliță conține o proporție mai mare de grăsimi nesaturate, în special acizi grași omega-3 și omega-6, comparativ cu alte rase de porci.
• Grăsimile nesaturate sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară, ajutând la reducerea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL).

ACTUALITATE 7 Ianuarie, calendarul zilei: Nicolas Cage împlinește 62 de ani. Screech ar fi împlinit 49 de ani. Atac armat asupra redacției Charlie Hebdo

07:15

Ștefan Popescu, analiza momentului: SUA pot obține controlul economic și strategic de facto al Groenlandei fără operațiuni militare. Reacțiile internaționale nu pot fi decât slabe. Imperiul SUA se retrage, de fapt

07:00

2. Sursă de proteine de calitate

• Este bogată în proteine esențiale pentru repararea și menținerea țesuturilor musculare.

3. Conținut redus de colesterol

• În ciuda conținutului de grăsimi, studiile arată că această carne are un profil lipidic mai sănătos, făcând-o o opțiune mai bună pentru persoanele preocupate de nivelul colesterolului.

4. Valori nutriționale echilibrate

• Carnea de Mangaliță conține vitamine și minerale importante, cum ar fi vitaminele din complexul B (B1, B6, B12), fier, zinc și fosfor, care susțin metabolismul, imunitatea și sănătatea generală.

5. Aromă deosebită și textură fragedă

• Este foarte apreciată în gastronomie pentru gustul său intens și textura suculentă, fiind considerată o delicatesă.

6. Crescută natural

• Porcii Mangaliță sunt adesea crescuți în medii naturale, fără furaje procesate sau antibiotice, ceea ce contribuie la calitatea și sănătatea cărnii.

7. Beneficii pentru sănătatea cardiovasculară

• Consumată cu moderație, carnea de Mangaliță poate avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii datorită proporției echilibrate de grăsimi sănătoase.

Recomandare: Deși carnea de Mangaliță are beneficii clare, este important să fie consumată cu moderație, ca parte a unei diete echilibrate. Procesul de preparare poate influența și el sănătatea generală a preparatului – evitarea prăjirii în exces este indicată pentru a păstra calitățile nutritive.

FOTO: Pixabay