Cum se prepară pasca DUBAI, rețeta devenită virală cu ocazia Paștelui

În fiecare an, în perioada Sărbătorilor Pascale, gospodinele din întreaga țară dau frâu liber creativității în bucătărie. Printre rețetele tradiționale care nu lipsesc de pe masa românilor, în 2025 a apărut un preparat care a atras rapid atenția tuturor: Pasca „Dubai”, o reinterpretare modernă și rafinată a celebrelor deserturi de Paște.

Deși numele său poate părea exotic, pasca Dubai este de fapt un desert inspirațional, luxos și extrem de gustos, care îmbină tradiția cu influențele orientale și a devenit virală pe rețelele sociale și în comunitățile culinare.

JUSTIȚIE Membri ai temutei familii Cârpaci din Timișoara au fost reținuți. Ei sunt acuzați că au constrâns victima, la Munchen, să-și doneze un rinichi

13:41

FLASH NEWS Trump îl asigură pe Netanyahu că nu va fi arestat dacă vizitează New York-ul. Premierul Israelului este vizat de un mandat internațional de arestare

13:26

Ce este pasca „Dubai”?

Pasca Dubai păstrează structura clasică a pascăi românești – blat fraged sau cu aluat dospit și umplutură cremoasă de brânză dulce –, însă vine cu inserții moderne care o transformă într-un desert deosebit:

• Brânză ricotta sau mascarpone, în loc de brânza de vaci clasică, pentru o textură mai fină;

• Smântână de cocos sau lapte condensat, care adaugă o notă dulceagă, cu iz oriental;

• Fistic măcinat, curmale tocate și esență de trandafir – ingrediente inspirate din deserturile arabe;

• Decor spectaculos cu petale comestibile, fistic caramelizat și foiță de aur alimentară (pentru cei care vor o variantă extravagantă).

Este un desert fără aluat greu, adesea copt direct în forme elegante și servit rece, ca un cheesecake reinterpretat.

Ingrediente:

Rețeta poate varia, dar o variantă populară include:

• 500 g ricotta (sau brânză fină de vaci)

• 200 ml smântână pentru frișcă

• 3 ouă

• 150 g zahăr pudră

• 100 g curmale tocate

• 50 g fistic măcinat

• 1 lingură esență de vanilie

• 1 linguriță apă de trandafiri (opțional)

• Coajă rasă de portocală

• Aluat fraged pentru bază (sau biscuiți digestivi zdrobiți cu unt, pentru o variantă rapidă)

Mod de preparare:

1. Se amestecă toate ingredientele umpluturii până se obține o compoziție cremoasă.

2. Se toarnă peste aluatul pregătit într-o tavă rotundă.

3. Se coace la 160°C timp de aproximativ 50–60 de minute, până se încheagă frumos.

4. Se lasă la răcit complet, apoi se ornează cu fistic, flori comestibile și, dacă se dorește, foiță de aur.

Pasca Dubai a cucerit românii pentru că este ușor de făcut, dar are un aspect spectaculos și un gust delicat, sofisticat. Poate fi pregătită atât în varianta tradițională, cât și în cea fără gluten sau fără zahăr, ceea ce o face versatilă și potrivită pentru toate gusturile.

Este desertul perfect pentru cei care vor ceva mai elegant, mai lejer și mai modern, dar fără să renunțe la spiritul sărbătorii.

Pasca Dubai nu este doar o rețetă, ci o experiență culinară care aduce împreună tradiția românească și farmecul oriental. Ideală pentru masa de Paște, ea promite să impresioneze nu doar prin gust, ci și prin prezentare.

Foto: Envato