REȚETĂ virală pe TikTok. Cum se prepară bomboanele de sticlă „Bala Baiana”
Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit un fenomen pe TikTok datorită aspectului lor unic și a modului în care sunt preparate. Sunt bomboane din zahăr caramelizat, transparente și crocante, care imită sticla. Iată cum se prepară această rețetă:
Rețetă bomboane de sticlă „Bala Baiana”. Ingrediente:
- 200 g zahăr
- 50 ml apă
- 1 linguriță esență de lămâie (opțional)
- Colorant alimentar (opțional, dacă vrei bomboane colorate)
Rețetă bomboane de sticlă „Bala Baiana”. Mod de preparare
Pregătirea formei:
- Poți folosi o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau o folie de aluminiu. De asemenea, pregătește niște forme pentru a da bomboanelor o formă frumoasă, de exemplu, forme de prăjituri sau tipare pentru bomboane.
Caramelizarea zahărului:
- Pune zahărul într-o cratiță cu fund gros și adaugă apă. Amestecă ușor pentru a ajuta zahărul să se dizolve.
- Fierbe compoziția la foc mediu, fără a amesteca, până când zahărul se caramelizează și capătă o culoare aurie sau chiar maronie, în funcție de cum îți dorești caramelul.
Atenție: Caramelul se poate arde rapid, așa că trebuie să fii atent la culoare și să nu-l lași prea mult pe foc.
Adăugarea esenței și a colorantului (opțional):
- Dacă vrei să adaugi esență de lămâie, acum este momentul să o pui.
- Dacă dorești bomboane colorate, adaugă colorantul alimentar și amestecă bine.
Turnarea în forme:
- Când caramelul este gata, toarnă-l rapid în formele pregătite. Dacă vrei să faci bomboane sub formă de cristale, nu lăsa caramelul să se întărească prea mult în cratiță.
- Poți să formezi și mici „piese” de sticlă, turnând caramelul în cercuri sau alte forme pe hârtia de copt, lăsându-l să se întărească la temperatura camerei.
Răcirea bomboanelor:
Lasă bomboanele să se răcească complet. Acestea vor deveni foarte crocante și vor semăna cu sticla.
Servirea:
Bomboanele de sticlă Bala Baiana sunt gata pentru servire! Acestea pot fi savurate așa cum sunt sau folosite ca decor pentru prăjituri sau alte deserturi.
Sfaturi:
- Fii foarte atent la caramelizarea zahărului, pentru că poate să se ardă rapid.
- Dacă nu ai forme speciale, poți turna caramelul direct pe hârtia de copt și să-l faci să aibă forme neregulate, ca niște cristale de sticlă.
Este o rețetă simplă, dar spectaculoasă, care poate adăuga un element wow deserturilor tale!
FOTO: @simmiera
Citește și:
Ingredientul care să nu îți lipsească din ciorba de legume, pentru un gust exact ca la restaurant