Câtă cafea putem bea zilnic fără riscuri? Răspunsul surprinzător al cercetătorilor

O amplă analiză recentă arată că până la cinci cești de cafea pe zi sunt sigure pentru majoritatea adulților și ar putea avea chiar anumite beneficii pentru sănătate.

Cafeaua este cea mai populară sursă de consum de cofeină la nivel mondial. Deși a fost asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, întrebarea privind cantitatea sigură de consum a rămas mult timp deschisă, relatează Euronews.

Acum, Asociația Americană a Inimii (American Heart Association) a stabilit un reper. Consumul de până la 400 mg de cofeină pe zi, echivalentul a aproximativ cinci cești de cafea, este considerat în general sigur pentru majoritatea adulților și ar putea fi asociat cu o sănătate cardiovasculară mai bună.

„Echivalentul a până la cinci cești de cafea cu cofeină pe zi, fără adaos de zahăr sau alte ingrediente suplimentare, este sigur și nu crește riscul cardiovascular”, a declarat Gregory M. Marcus, coautor al studiului și profesor de medicină la Universitatea din California, San Francisco.

Analiza a arătat că acest nivel de consum pare să fie asociat și cu un risc mai redus pentru mai multe afecțiuni cardiovasculare, inclusiv insuficiență cardiacă, boli de inimă și accident vascular cerebral, precum și cu un risc mai scăzut de hipertensiune arterială și diabet de tip 2 în cazul anumitor persoane.

Cel mai scăzut risc de mortalitate a fost observat în cazul unui consum moderat, între două și patru cești de cafea pe zi.

Cafeaua nu este singura sursă de cofeină

Cafeaua reprezintă principala sursă de cofeină pentru majoritatea adulților, însă la aportul zilnic contribuie și ceaiul, ciocolata, băuturile carbogazoase, precum și anumite medicamente eliberate fără rețetă sau pe bază de prescripție medicală.

Autorii studiului subliniază că se cunosc mult mai puține lucruri despre cofeina provenită din aceste surse, mai ales în cazul dozelor mari, precum cele din băuturile energizante, care ar putea afecta sănătatea cardiovasculară și necesită cercetări suplimentare.

Cofeina consumată prin intermediul cafelei este metabolizată de ficat și, în general, atinge concentrația maximă în organism pentru majoritatea oamenilor în aproximativ o oră.

Totuși, modul în care fiecare persoană procesează cofeina depinde de factori precum genetica, metabolismul, vârsta și consumul anterior.

Atunci când cafeaua cu cofeină este consumată regulat în cantități mai mari, unele persoane pot dezvolta toleranță la niveluri ridicate de cofeină. Altele pot resimți efecte mai puternice chiar și la aceeași cantitate.

„Deși cercetările sugerează că aportul de cofeină poate fi asociat cu anumite beneficii cardiovasculare pentru unele persoane, este important să ne amintim că nu există o strategie universal valabilă pentru un consum sigur de cofeină”, a spus Marcus.

„O cantitate rezonabilă pentru o persoană poate provoca efecte nedorite, precum palpitații, anxietate sau tulburări de somn, în cazul alteia”, a adăugat specialistul, subliniind importanța de a observa modul în care fiecare organism reacționează la cofeină.

Nu orice cafea este la fel de benefică

Cercetătorii au atras atenția și asupra faptului că nu toate modurile de consum al cafelei sunt la fel de avantajoase pentru sănătatea inimii.

Cantitățile mari de zahăr adăugat, siropurile aromate și produsele lactate pot crește semnificativ aportul caloric și pot diminua posibilele beneficii pentru sănătate asociate cafelei consumate simplu.

Astfel, o cafea neagră sau cu puține adaosuri poate avea un profil diferit față de băuturile pe bază de cafea cu mult zahăr, frișcă sau arome adăugate.