Ce conține, de fapt, PARIZERUL ieftin din supermarketuri. Riscurile la care se expun consumatorii

Parizerul ieftin conține, de obicei, o combinație de ingrediente de calitate inferioară pentru a menține costurile reduse. 

Aceste ingrediente fac ca parizerul ieftin să fie mai puțin nutritiv și mai puțin sănătos comparativ cu alte produse de carne de calitate superioară.

Carne de calitate inferioară: Parizerul ieftin conține, în general, un procent redus de carne, care provine de obicei din părți mai puțin dorite ale animalului, cum ar fi pielea, tendoanele, grăsimea sau resturile de carne.

Proteine din soia: Pentru a suplimenta conținutul de proteine și a reduce costurile, se adaugă proteine din soia sau alte proteine vegetale.

Arome și potențiatori de gust: Deoarece calitatea cărnii este inferioară, se adaugă arome artificiale și potențiatori de gust, cum ar fi glutamatul de sodiu (MSG), pentru a îmbunătăți gustul produsului.

Conservanții din parizer, un risc pentru sănătate

Conservanți și aditivi: Parizerul ieftin conține adesea conservanți, cum ar fi nitritul de sodiu, care ajută la prelungirea termenului de valabilitate și la menținerea culorii roz specifice. De asemenea, se adaugă stabilizatori, emulgatori și agenți de îngroșare pentru a menține textura și consistența.

Deși majoritatea aditivilor sunt considerați siguri în cantitățile utilizate în alimente, expunerea pe termen lung la doze mari de anumiți aditivi ar putea avea efecte toxice. De exemplu, nitriții și nitrații (utilizați în mezeluri și carne procesată) au fost legați de un risc crescut de cancer, în special cancer colorectal, în urma formării de nitrozamine (compuși cancerigeni) în organism.

Apă și gheață: Pentru a crește volumul și a reduce costurile, se adaugă apă sau gheață în amestecul de carne.

Amidon: Se folosește pentru a lega apa și grăsimea, contribuind la textura finală a produsului și la reducerea costurilor de producție.

Sare și condimente: Se adaugă în cantități mari pentru a masca lipsa de gust cauzată de utilizarea ingredientelor de calitate inferioară.

FOTO: Pixabay