„MÂNCAREA săracului” în epoca comunistă care a devenit vedetă în restaurantele celebre: „Se vinde ca pâinea caldă”

Un aliment considerat emblematic pentru perioada comunistă a revenit în forță în restaurantele și brutăriile artizanale din România.

Parizerul, mezelul simplu și consistent care a hrănit generații întregi, a fost reinterpretat în cheie modernă și stârnește un val de curiozitate, dar și de nostalgie, printre clienți.

Produsul, vândut acum sub forme inedite, precum sandwich-uri gourmet sau chiar burgeri cu toppinguri sofisticate, se bucură de o popularitate neașteptată. „Se vinde ca pâinea caldă”, spun proprietarii de localuri, care îl oferă în porții care pot ajunge și la 45 de lei.

Reinterpretare gourmet a unui gust clasic

Într-un local de succes din România, parizerul este servit într-o chiflă moale de inspirație japoneză, cu muștar la bază, gratinat cu cașcaval de Ibănești, acompaniat de salată verde și maioneză făcută în casă.

„Este un pesmet mai gros de origine din Japonia, l-am pus într-o chiflă de tip burger, japoneza aia care se împărţea duminica la biserică”, a explicat antreprenorul Bogdan Alexe pentru Observatornews.ro.

Cei care aleg această variantă de parizer plătesc și 45 de lei pe porție, iar specialiștii avertizează că, deși gustos și sățios, produsul nu ar trebui consumat zilnic.

Între nostalgie și curiozitate

Popularitatea parizerului reinterpretat vine atât din dorința tinerilor de a testa un aliment cu istorie, cât și din amintirile celor care au crescut în comunism.

Sandvișurile cu parizer și muștar au devenit virale pe rețelele de socializare, fiind promovate ca „gustul copilăriei” în formă premium.

„Nu e doar despre nostalgie. E vorba și de gustul simplu, dar sățios, care ține de foame. Mulți dintre noi am crescut cu el, iar acum redescoperim această experiență într-o formă rafinată”, spun clienții care aleg preparatul din meniurile moderne.