Substanța ce se găsește în BRÂNZĂ și care poate provoca migrene. De ce femeile sunt cele mai predispuse
Brânza poate provoca migrene la unele persoane din cauza conținutului său de tiramină, o substanță care se formează atunci când proteinele din brânză se descompun în timpul procesului de maturare.
Tiramina poate provoca dilatarea și contracția vaselor de sânge, ceea ce poate declanșa o migrenă, mai ales la persoanele sensibile.
De ce femeile pot fi mai predispuse la migrene?
Femeile sunt mai susceptibile la migrene decât bărbații din cauza influenței hormonilor, în special a fluctuațiilor de estrogen. Aceste fluctuații apar în timpul ciclului menstrual, sarcinii, menopauzei sau ca urmare a utilizării contraceptivelor hormonale. Tiramina din brânză, în combinație cu aceste modificări hormonale, poate crește riscul de apariție a migrenelor.
Ce tipuri de brânzeturi sunt mai problematice?
Brânzeturile maturate, care au un conținut mai ridicat de tiramină, sunt mai susceptibile să declanșeze migrene. Exemplele includ:
- Brânza albastră (Roquefort, Gorgonzola)
- Cheddar
- Parmesan
- Brie
- Camembert
Brânzeturile proaspete, cum ar fi brânza de vaci sau mozzarella, au de obicei un conținut mai mic de tiramină și sunt mai puțin problematice.
Cum se pot evita migrenele asociate consumului de brânză
Evitarea brânzeturilor mature: Dacă observați o legătură între consumul de brânză și migrene, evitați aceste alimente.
Menținerea unui jurnal alimentar: Notează ce alimente consumi pentru a identifica eventualele declanșatoare.
Gestionarea altor factori de risc: Stresul, lipsa somnului sau deshidratarea pot amplifica riscul de migrene.
FOTO: Envato