Mucenicii au apărut deja în cofetării, atât cei tradiționali, cât și reinterpretați
Ziua celor 40 de Mucenici din Sebaste este o sărbătoare tradițională în România și Moldova, celebrată anual pe 9 martie. Aceasta coincide cu începutul anului agricol. Cine nu vrea să frământe mucenici poate opta pentru cofetării. Iar cofetăriile artizanale au rafturile pline, unde mucenicii pot costa cât torturile.
Glazurați, colorați cu ciocolată, căpșuni sau fistic, acești mucenici dispar rapid din cofetării. Sunt și mucenici pentru clienții cu intoleranță la lactoză. Unii clienți au rezervat și mucenici moldovenești și oltenești tradiționali. 1 kg costă 115 lei. Abia se mai găsesc, transmite Observator.
În ziua mucenicilor, conform credinței populare, mormintele și porțile Raiului sunt deschise, iar gospodinele pregătesc 40 de colaci numiți sfinti, mucenici sau brădoși. În Moldova, aceștia au forma cifrei 8 și sunt preparați din aluat de cozonac, apoi unși cu miere și presărați cu nuci. Forma de 8 este un simbol al infinitului și al unirii cu Cosmosul, în acord cu mitul deschiderii Porților Raiului.
În Dobrogea, aceeași formă antropomorfică este păstrată, dar mucenicii sunt mai mici și sunt fierți în apă cu zahăr, scorțișoară și nuci, simbolizând lacul în care au fost aruncați Sfinții Mucenici. În Muntenia, pe lângă brădoșii obișnuiți, există o sărbătoare numită „Uitata pentru morți”, o pâine mai mare a mucenicilor cu care copiii dansează în jurul focului, în semn de celebrare a celor morți care au fost uitați pe parcursul anului.
Obiceiurile sunt după un ritual specific venirii Anului Nou după stil vechi: pregătirea alimentelor rituale, curățenia de primăvară, beția ritualică atestată de tradiția populară, deschiderea mormintelor și porților Raiului pentru întoarcerea spiritelor printre vii, aprinderea focurilor în curți și grădini, în fața caselor și pe câmp, purificarea oamenilor și a vitelor prin stropirea cu apă sfințită, bătutul pământului pentru a alunga frigul și a aduce căldura.
Sursa Foto: Profimedia
Citește și: Reţetă de MUCENICI moldoveneşti, fără zahăr. Se pot face 30 de bucăţi, cu doar două ouă