MENIU DE PAȘTE. Mencinicopschi: „Carnea de miel, greu de digerat”. Ce trebuie să mai punem pe masa de Înviere

MENIU DE PAȘTE. Mencinicopschi: Carnea de miel, greu de digerat. Ce trebuie să mai punem pe masa de Înviere
Publicat: 23/04/2012, 19:39
Actualizat: 08/05/2012, 19:01

Mâncarea de Paște, bazată pe carne de miel, este foarte greu de digerat, la fel și alcoolul în exces, de aceea medicul nutriționist Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, recomandă să evităm excesele culinare.

În perioada Sărbătorilor Pascale riscul apariției tulburărilor digestive este extrem de ridicat, ținând cont de faptul că mulți dintre noi am ținut post în ultima perioadă.

Pentru a preveni apariția afecțiunilor digestive, prof. dr. Mencinicopschi ne recomandă să mâncăm porții mici de preparate tradiționale și să le alternăm cu salate de sezon, fructe și să facem mișcare.

Înainte de drob este indicat să mâncăm salată

„În cele trei zile de sărbătoare, vom mânca preparate tradiționale eșalonat. Nu trebuie să asociem toate mâncărurile grele, caracteristice sărbătorii de Paște la o masă. Nu este recomandat să amestecăm la aceeași masă drob, ciorbă și friptură de miel, stufat și cozonac, chiar dacă aceasta durează cinci ore”, a mai spus dr Menci.

El spune că masa de Paște ar trebui să înceapă cu niște salate care prepară sistemul gastro-intestinal, sucurile gastrice pentru a putea primi mâncărurile grele.

„Putem începe masa cu o salată verde, o salată de crudități sau specifice anotimpului, adică de urzici, leurdă, păpădie. Acestea sunt foarte sănătoase având efecte detoxifiante foarte puternice. Apoi să ne rezervăm o porție de drob, după care facem o pauză de o oră în care bem ceai sau altă băutură nealcolică și ne plimbăm, facem mișcare. După o oră mâncăm un alt fel, de exemplu friptură la care asociem legume la grătar”, a adăugat Mencinicopschi.

Combinația de alcool și produse tradiționale de Paște ne pune sănătatea în pericol

El a criticat obiceiul, mai nou al oamenilor, de a mânca în noaptea de Înviere după ce vin de la Biserică. „În tradiția creștină masa de Paște începea a doua zi după ce erau sfințite bucatele și nu noaptea. Nu ar trebui să mâncăm noaptea pentru că organismul noaptea trebuie să facă altceva, să se detoxifice. Mâncatul noaptea este nociv, la fel și stropirea mâncărurilor grase cu alcool. Acestea pot crea disconfort gastrointestinal, mergând până la pancreatită gravă, care este o urgență medicală”, a mai spus, directorul ICA.

Apoi, potrivit nutriționistului, primirea Învierii în stare de ebrietate nu onorează pe nimeni. „Să fim foarte atenți cu consumul de alcool, pentru că în combinație cu alimentele tradiționale din carne de miel și cu cozonacul pot crea reale probleme de sănătate. Apoi, privind latura spirituală, nu cred că primirea Luminii Sfinte în stare de ebrietate onorează pe cineva”, a adăugat dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Carnea de curcan, alternativă sănătoasă la carnea de miel

Există însă alimente mult mai ușoar de digerat decât cele din carne de miel, iar acesta sunt cele pe bază de carne de curcan. „Există meniuri în care mielul poate fi înlocuit cu carne de curcan bine preparat sau pește, cel mai vechi simbol al creștinismului. Pentru a ne simți confortabil să fim mai moderați și să respectăm câteva indicații care ne vor da satisfacția unui Paște fericit. De asemenea, să avem grijă că și apa poate să ne facă rău, de aceea nu se bea în timpul mesei, un consum prea mare ar putea să înrăutățească digestia. Pentru a evita problemele digestive, este bine ca orice om să aibă în casă suplimente alimentare cu enzime digestive cu săruri biliare sau fructe cum ar fi ananans crud și kiwi care conțin enzime care ușurează digestia. Încă un sfat, și cei care nu au ținut post trebuie să fie prudenți, pentru că, de sărbători se cam sare calul și ajungem de la bal la spital”, a mai spus prof. dr Mencinicopschi.

Inventatorul vaccinului anti-COVID a murit în condiţii misterioase! Descoperire frapantă despre vaccin
Medicii au rămas șocați! Ce și-a introdus o femeie în organul genital întrece orice imaginație
FOTO. Corina Bud, apariție explozivă! Aproape goală într-un costum de baie `invizibil`
Serena Williams a fost surprinsă pe plajă, în costum de baie. Câte kilograme are sportiva
Răzvan Simion, ATAC la adresa Lidiei Buble?! Ce a putut spune în direct: „De un...
Toni Iuruc pregătește o surpriză scumpă pentru Simona Halep! Unde a fost surprins viitorul soț...
Cum să păstrezi casa lună fără să faci curățenie. Trucurile pe care le folosesc româncele
Medicii l-au „ucis” pe Maradona prin neglijenţă, spune avocatul asistentei medicale care l-a îngrijit pe...
BANCUL ZILEI – Femeile satisfăcute și afaceristul ingenios
Momentul în care telecabina din Italia se prăbușește de la 100 de metri. VIDEO
Medicii au rămas șocați! Ce și-a introdus o femeie în organul genital întrece orice imaginație
În timp ce SĂPAU pe un șantier, muncitorii au dat peste ceva ULUITOR. Surpriza a...
Vine URGIA. Alertă de cod roşu în Ilfov, Prahova şi Dâmboviţa. Capitala, sub cod portocaliu
Atenție români la bancomat. Rămâi fără bani pe card cu această noua inșelătorie, dispar instant...
Heidi Klum și-a arătat susținerea pentru Germania în „cel mai mic bikini”. Puține femei ar...
A primit 17 ANI DE ÎNCHISOARE! Vestea care șochează întreaga țară
Adrian Streinu-Cercel aruncă BOMBA: Produsele care ne fac extrem de mult rău. Mulți români le...
Bomba zilei despre Pfizer! S-a aflat adevărul. Toată lumea trebuie să afle
S-a prăbuşit City Insurance, cea mai mare companie de RCA! Tot managementul este suspendat, Fondul...
Cine este „Regele asfaltului”, unul dintre cei mai discreţi oameni de afaceri români, şi ce...