SALATĂ DE BOEUF. Trei rețete simple pentru a prepara această mâncare populară de Paște

SALATĂ DE BOEUF. Trei rețete simple pentru a prepara această mâncare populară de Paște
Publicat: 06/04/2015, 17:44

SALATĂ DE BOEUF. Acesta este un preparat pe care mulți români aleg să îl mănânce de Paște. Nutriționiștii spun că din punct de vedere nutrițional, salata de boeuf este un preparat complet, care conține toate categoriile de nutrienti: glucide, proteine și lipide. Singura mențiune este să fiți zgârciți cu maioneza, ea trebuie doar să lege ingredientele, nu să le acopere.

Salată de boeuf – varianta 1

Ingrediente:
● un piept de pui,
● 3-4 morcovi mari,
● 2 rădăcini de pătrunjel mari,
● 5-6 cartofi,
● o țelină,
●un borcan mare de castraveți murați,
● 500 grame maioneză,
● sare,
● piper,
● muștar.

Mod de preparare:

Legumele și carnea se fierb în apă cu puțină sare și după ce au fiert se scot și se pun deoparte într-un castron. Dacă le mai lăsați în apă, se înmoaie prea tare și salata iese moale. Până se răcesc, se pot tăia castraveții cubulețe și se pun într-un lighean, bine storși în pumn. La fel se procedează cu toate legumele, tăindu-le cubulețele de aceeași mărime. Apoi, se dă carnea prin mașina de tocat și se adaugă la legumele tăiate. S adaugă sare, piper, câteva linguri de muștar.
Se lasă deoparte și se face o maioneză de aproximativ 500 de grame. Se adaugă 3/4 din maioneză în salată și se amestecă bine. Dacă mai trebuie, se mai adaugă sare.

După ce totul este bine omogenizat, se aranjează pe platouri. Din cantitatea aceasta au ies 3 salate de mărime medie. Cu restul de maioneză puteți decora platourile, împreună cu măsline, gogoșari sau ouă fierte.

Sursă: PetitChef

Salata de boeuf – varianta 2

Ingrediente:

● 400 grame carne de vițel
● 12 cartofi potriviți
● 3 morcovi
● o albitură
● o țelină mică
● 300 g mazăre fiartă
● castraveți murați și gogoșari în oțet după gust
● sare
● piper
● cimbru
● o lingură muștar
● maioneză după gust.

Mod de preparare:

Cartofii se pun în vasul de gătit întregi deoarece fierb mai repede, iar morcovul, albitura și țelina se taie bucăți. Carnea se spală, se scurge de apă și se taie bucăți mici.

Se toarnă apa până la jumătatea vasului, urmând să mai completați pe parcursul fierberii. Când s-au fiert, legumele și carnea se scot, se scurg de apă și se lasă la răcit. Carnea și legumele se taie mărunt. Apoi, se pun într-un castron și se amestecă cu mazărea, maioneza, muștarul, sarea, cimbrul și piperul, după gust.

Sursă: Gustos.ro

Salată de boeuf – varianta 3

Ingrediente:

● 2.5 kilograme de cartofi,
● 500 grame morcov,
● 1.3 kilograme de castraveți în oțet,
● 1.8 kilograme de piept de pui proaspăt,
● 10 ouă,
● 1 litru de ulei,
● 1 borcan de muștar dulce,
● jumătate de lămâie.

Mod de preparare:

Se pun la fiert cartofii cu pieptul de pui și morcovii. După ce au fiert se taie cartofii în bucăți micuțe cât unghia, morcovul bucăți mici și castraveții în bucăți cam cât și cele de la cartofi. Pieptul de pui nu se taie în cubulețe, ci se face sub formă de suvițe cât de mari or fi ele. Se amestecă toate la un loc, și se mai pune după preferință castraveți, cartofi sau morcov. Se face maioneza din 5 ouă crude și 5 fierte tare, se pune la rece aproximativ 30 de minute după care se amestecă împreună cu toate celelalte ingrediente.

Sursă: Culinar.ro

ŞOCANT! Miliardarul român care le-a INTERZIS angajaţilor să se vaccineze: ”Vreţi să nu mai faceţi...
Tragedie la Pro TV! Sissoko a fost găsit mort în casă. Avea Covid
FOTO. Iuliana Luciu, spectaculoasă în costum de baie! A depășit-o pe Nicoleta în frumusețe
Demența la bătrânețe poate fi prevenită, dacă urmezi 5 sfaturi simple
Raed Arafat, anunț cutremurător! Măsura dură care se ia în toate spitalele din România, după...
Ce a vorbit Vlăduța Lupău cu Neymar la Paris! Frumoasa cântăreață a dezvăluit tot: `El...
Românii care nu-și pot lua liber când se închid școlile trebuie să primească mărire de...
Criza guvernamentală ucide oameni zilnic. Apelul medicilor: Depolitizaţi deciziile medicale şi haideţi să colaborăm
Românii caută cu disperare aceste ANVELOPE DE IARNĂ. Ce au ele mai special?
BANCUL ZILEI – Două blonde fac nudism. La un moment dat apare un taur…
Un FAKE NEWS devenit viral ilustrează perfect situația pandemică din România. Cum ar arăta coperta...
Tragedie la Pro TV! Sissoko a fost găsit mort în casă. Avea Covid
Chinezii au LANSAT ceva revoluționar care îi ÎNGROZEȘTE pe americani. „Nu avem nici cea mai...
Băutura din România după care străinii sunt înnebuniți! Aproape toată producția merge la export, românii...
Medic ginecoloc, avertisment crunt pentru femeile gravide: 'Ar putea fi prea târziu'
ACUM, interviu LIVE, cu Florin CHELARU, primarul orașului Năvodari
Regina Elisabeta a II-a, jignită? Premiul refuzat: „Găsiți un destinatar mai vrednic”
Predicții sumbre pentru România: „Vom pierde peste 3.000 de vieţi până duminică la ora 13....
ȘOCUL ANULUI despre PFIZER: Efectul advers de care se sperie toată lumea
Renunță Reghecampf la iubită? Anamaria Prodan a distrus-o cu o dezvăluire din 2011
EXCLUSIV. E război total pe piaţa de energie. De ce avem de fapt facturi prea...
Pâinea noastră (scumpă) cea de toate zilele? România, producţie record de grâu în 2021