Uleiul de măsline ajută la slăbit

Uleiul de măsline dă senzația de sațietate după ce este consumat, potrivit cercetătorilor germani de la Universitatea din Munchen și celor austrieci de la Universitatea din Viena.

Câțiva voluntari au consumat zilnic, timp de trei luni, o porție de iaurt slab, la care s-a adăugat puțină grăsime (unt, untură, ulei de rapiță sau ulei de măsline). Membrii grupului „ulei de măsline” au declarat că iaurtul lor li s-a părut mai sățios.

Specialiștii au efectuat un al doilea experiment, în cadrul căruia s-au ocupat mai mult de compușii aromatici. Jumătate din participanți a primit iaurt au aromă de ulei de măsline, iar cealaltă, iaurt natural. S-a constatat că ultimii consumau în medie cu 176 kcal mai mult.

Autorii studiului recomandă folosirea din plin a uleiului de măsline la pregătirea alimentelor.