Leguma neobișnuită omologată de cercetătorii din Buzău, gata de lansare pe piață. Cum poate fi consumată și de unde provine soiul

Cercetătorii din Buzău au omologat o legumă neobișnuită, denumită „Victor”. Este primul soi românesc de castravete mexican, care va fi lansat în curând pe piață. Noua legumă este pregătită să intre în solariile din România și să concureze cu culturile tradiționale.

Noul soi promite producții ridicate și câștiguri mai mari pentru cultivatori. Leguma se remarcă prin aspectul exotic, asemănător unui pepene verde în miniatură.

De unde provine soiul?

Originar din America Centrală, castravetele mexican a fost adaptat cu succes la condițiile din România de cercetătorii buzoieni. Fructele sunt foarte mici, de până la 3 centimetri, au o textură fermă și pot fi consumate proaspete sau folosite la procesare. Pe lângă aspectul neobișnuit, leguma este bogată în antioxidanți și compuși bioactivi, fiind considerată o opțiune nutritivă pentru o alimentație sănătoasă.

„Fructele castravetelui mexican (Melothria scabra Naudin), asemănătoare unor pepeni verzi în miniatură, impresionează prin aspectul deosebit, gustul crocant și răcoritor, cu o discretă aromă citrică, fiind apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru salate, aperitive și, în special, pentru murături, unde își păstrează foarte bine textura fermă”, a explicat Ovidia Agapie, cercetător în cadrul SCDL Buzău, pentru postul Agro TV.

Specialiștii spun că leguma conține vitamina C, polifenoli, flavonoide și carotenoizi, compuși cu efect antioxidant. Totodată, are un conținut ridicat de apă, puține calorii și este o sursă bună de fibre alimentare.

„Pe lângă valoarea sa gastronomică, castravetele mexican se remarcă și prin conținutul de compuși bioactivi, precum vitamina C, polifenoli, flavonoide și carotenoizi, substanțe recunoscute pentru rolul lor antioxidant.

Studiile de specialitate sugerează că acești compuși contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și susțin o alimentație echilibrată și sănătoasă. De asemenea, fructele au un conținut ridicat de apă, sunt sărace în calorii și reprezintă o sursă de fibre alimentare, fiind potrivite pentru o dietă diversificată”, au completat specialiștii din cadrul laboratorului de cercetare.

Soiul românesc „Victor” este o plantă cățărătoare care valorifică eficient spațiul din sere și solarii, oferind producții ridicate pe metru pătrat. Cercetătorii spun că rezistența la variațiile de temperatură îl face potrivit atât pentru grădinarii amatori, cât și pentru fermele comerciale.

Lansarea oficială a soiului „Victor” marchează un pas important pentru diversificarea culturilor horticole din România și oferă fermierilor o nouă alternativă cu potențial comercial ridicat, destinată consumatorilor interesați de produse sănătoase.

Sursă foto: Envato – imagini cu rol ilustrativ