Cum poti să slabești cu cafea

„Bulletproof diet”, așa cum se numește noul regim de slabit, stimulează activitatea creierului, energia, vă face să munciți mai bine, să fiți un părinte mai bun, un prieten mai bun și o persoană mai bună”, promite creatorul său, Dave Asprey.

Numele exotic acestei cure vine de la „Bulletproof Coffee”, adică cafeaua antiglonț și este băutura magică pe care se bazează această rețetă de slabit. Aceasta este  cafea fără micotoxine, mai exact fără  acele ciuperci minuscule care apar în timpul fermentației. La aceasta se mai adaugă  o linguriță de unt și câteva picături dintr-un ulei pur.

Asprey a avut ideea acestui regim în 2004, în timpul unei călătorii în Tibet când, afectat de altitudine, s-a simțit slăbit până când a încercat un ceai cu unt de iac. Impresionat de efectul energizant al băuturii, a vrut să îl adapteze pentru viața occidentală. Firma creată de Dave Asprey a strâns 9 milioane de dolari pentru dezvoltarea rețelei sale de magazine de vânzare.

În SUA, unde o treime din locuitori suferă de obezitate dieta se bucură de mare succes, fiind adoptat de sportivi sau adepți ai „biohacking”-ului, mișcare care combină biologia, tehnologia și alimentația pentru îmbunătățirea capacităților fizice și mentale. 

Cu toate acestea experții în alimentație sunt mai critici. „Acest regim poate funcționa ca orice altă dietă care elimină multe alimente”, arată Amy Schnabel, nutriționist la spitalul din Los Angeles.