Prima pagină » Magazin » Gustul AMAR din vinete, coșmarul gospodinelor! Ponturi de la cei mai mari bucătari

Gustul AMAR din vinete, coșmarul gospodinelor! Ponturi de la cei mai mari bucătari

Gustul AMAR din vinete, coșmarul gospodinelor! Ponturi de la cei mai mari bucătari
Adaugă Gândul ca sursă preferată
Urmărește-ne în Discover

Cum scoți gustul amar din vinete.Vinetele sunt legumele care se găsesc în foarte multe rețete. Ele sunt sănătoase și au puține calorii. Amărăciunea vinetelor este cauzată de un compus numit solanină, care se găsește în această legumă, scrie evz.ro.

Conțin o substanță toxică

Solanina este o substanță toxică care protejează planta împotriva atacurilor de insecte și a altor organisme. În cantități mici, solanina nu este periculoasă, dar în cantități mari poate provoca greață, vărsături sau dureri abdominale.

Nutriționiștii ne recomandă să nu mâcăm prea munge legume care conțin această substanță torixică. Consumul excesiv de vinete poate duce la iritații gastrointestinale, balonare, flatulență și diaree. Vinetele conțin și histamină, un compus care poate provoca alergii sau reacții adverse la anumite persoane. Persoanele cu intoleranță la histamină ar trebui să evite vinetele.

Cum scoți gustul amar din vinete, de fapt

Cei care vor să scapă de gustul amar din vinete pot încerca câteva trucuri. Pielea vinetelor conține cea mai mare cantitate de antioxidanți. Este indicat să cumpărați vinete mai tinere, cu piele subțire, lucioasă și vibrantă. Dacă doriți să scapați de gustul amar este recomandat să curățați pielea acestei legume.

Presarea cu sare este o altă soluție pentru a elimina amărăciunea din vinete. Acest proces ajută la eliminarea umidității din vinete și la reducerea gustului amar. Adăugați sare peste aceste legume și ăsați-le timp de aproximativ 30-60 de minute, apoi clătiți-le ușor și gata.

O altă metodă

O altă metodă pentru a reduce amărăciunea vinetelor este înmuierea bucăților în lapte. După ce ați tăiat legumele, înmuiați-le în lapte timp de 30 de minute înainte de gătire. Scoaterea semințelor din vinete este un alt truc eficient pentru a elimina gustul amar. Trebuie să tăiați vinetele pe lungime și să scoateți cât mai multe semințe, potrivit Plantfoodathome.com.

Vinetele chinezești sau japoneze lungi și subțiri sunt mai puțin amare. Acestea sunt recomandate de bucătari, mai ales dacă vrei să faci o rețetă mai complexă.

Citește și:

Comentarii 0

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.

Recomandarea video

Mediafax
SCANDAL la Guvern! Sindicatul angajaților, atac la adresa lui Bolojan: La 17 august unde erați?
Digi24
Doi neozeelandezi au pedalat pe lângă Dunăre „de la izvor până la mare” și au documentat cea mai mare problemă din această vară
Cancan.ro
DRAMA neștiută a medicului rezident de 28 de ani care s-a aruncat de la etajul 14. De ce boală sufereau părinții lui
Prosport.ro
Ce a pățit o turistă la hotelul Simonei Halep din Mamaia: „Am făcut plângere la Poliție și la ANPC!”
Adevarul
Selecționerul Egiptului ar fi leșinat încercând să oprească o păruială între cele două soții ale sale
Mediafax
IREAL! Un al doilea război ar putea izbucni la granița României
Click
Detalii cutremurătoare despre drama medicului rezident care s-a sinucis. Ce se întâmpla în viața lui
Digi24
„O minune care mi-ar putea salva viaţa”. Câștigătoarea celui mai mare premiu din istoria jocului Loto 6/49 și-a ridicat banii
Cancan.ro
Cea mai nouă PROFEȚIE a 'Profetului Apocalipsei': Război total între aceste 5 țări, în octombrie 2026
Ce se întâmplă doctore
Îl mai ții minte pe Vierme de la Animal X? Cum arată acum, la 42 de ani, și cu ce se ocupă! E schimbat total și mulți nu l-au mai recunoscut
Ciao.ro
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar cu amintirea
Promotor.ro
Licitație pentru mașini electrice la Onești. Cum arată cerințele tehnice pentru cele șapte vehicule?
Descopera.ro
Mulți greșesc: Cum calculezi corect câți ani are câinele tău?
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. – De ce ai burta așa mare? – Am mâncat 10 sarmale
Descopera.ro
Ruinele unei civilizații uitate, descoperite cu ajutorul tehnologiei LiDAR în pădurea amazoniană
EVENIMENT Imagini cu mormântul marelui compozitor George Enescu, din Cimitirul Père-Lachaise de la Paris. Geniul muzicii, omagiat la 145 de ani de la naștere
23:41
Imagini cu mormântul marelui compozitor George Enescu, din Cimitirul Père-Lachaise de la Paris. Geniul muzicii, omagiat la 145 de ani de la naștere
CONTROVERSĂ Cresc tensiunile dintre Turcia și Israel. Netanyahu spune că bombardamentele recente din Siria sunt un mesaj direct la expansiunea militară a Ankarei
23:03
Cresc tensiunile dintre Turcia și Israel. Netanyahu spune că bombardamentele recente din Siria sunt un mesaj direct la expansiunea militară a Ankarei
REACȚIE Ponta acuză Guvernul Bolojan că facilitează abandonul școlar prin proiectul de lege care taie bursele sociale pe perioada vacanțelor
22:30
Ponta acuză Guvernul Bolojan că facilitează abandonul școlar prin proiectul de lege care taie bursele sociale pe perioada vacanțelor
MARIUS TUCĂ SHOW Toni Neacșu explică cum ar putea motiva CCR decizia privind legea integrității: „A fost aplicată prost ani de zile, deci nu e retroactivitate”
22:17
Toni Neacșu explică cum ar putea motiva CCR decizia privind legea integrității: „A fost aplicată prost ani de zile, deci nu e retroactivitate”
ULTIMA ORĂ La Oradea întreaga organizație USR s-a mobilizat pentru Dominic Fritz, sub forma unui protest “spontan”
22:03
La Oradea întreaga organizație USR s-a mobilizat pentru Dominic Fritz, sub forma unui protest “spontan”
EXCLUSIV Fostul ministru al Justiției, Radu Marinescu, răspunde în exclusivitate pentru Gândul la atacul lansat de Vladimir Tismăneanu. „M-a atacat cu o atitudine cripto-bolșevică”
21:49
Fostul ministru al Justiției, Radu Marinescu, răspunde în exclusivitate pentru Gândul la atacul lansat de Vladimir Tismăneanu. „M-a atacat cu o atitudine cripto-bolșevică”

Cele mai noi

Trimite acest link pe