Ce trebuie să faci înainte să pui resturile alimentare în frigider. Durează 30 de minute

Dacă îți rămân resturi alimentare după cină și vrei să le mănânci mai târziu, trebuie să respecți anumiți pași, înainte să le pui în frigider, scrie express.co.uk.

Nimeni nu vrea să risipească mâncarea. Dacă ai gătit prea mult din masa delicioasă și vrei să o consumi mai târziu, vei fi tentat să o pui direct în frigider.

Cât timp este depozitată corespunzător, vei putea să reîncălzești mâncarea, ulterior sau să o ții mai mult timp la rece.

Avertismentul unui expert în refrigerare

Totuși, un expert în refrigerare spune că trebuie să faci un anumit lucru cu aceste resturi de mâncare, înainte să le depozitezi în frigider.

Jade Golding-Gault, expert la AO, vorbește despre un obicei care durează 30 de minute, înainte să pui alimentele la păstrare, în frigider – mai ales pe vremea caniculară.

„Când vremea este călduroasă, vei fi tentat să depozitezi imediat resturile alimentare în frigider, dar vei face mai mult rău decât bine.

Atunci când pui mâncarea caldă sau fierbinte în frigider, aparatul electrocasnic va fi suprasolicitat și riști ca și alte alimente din interior să se altereze, avertizează expertul.

„Lasă mâncarea să se răcească înainte să o pui în frigider. Asigură-te că nu uiți de ea și pune-o apoi la rece”.

Zona „Temperaturii Periculoase”

Frigiderele sunt construite astfel încât să păstreze mâncarea la o temperatură de aproximativ 4 grade Celsius, pentru a inhiba apariția bacteriilor.

Când pui în interiorul aparatului mâncare caldă, aceasta va acționa ca un calorifer.

Emană căldură, crește temperatura ambientală în frigider și strică și alte alimente.

Laptele, carnea sau un sandviș vor ajunge astfel în zona „Temperaturii Periculoase” pentru consum, între 8 și 63 de grade Celsius.

În încercarea ta de a salva mâncarea caldă, vei compromite restul alimentelor, dacă nu respecți regula celor 30 de minute de răcire la temperatura camerei.

De asemenea, mâncarea caldă eliberează vapori. Dacă o acoperi cu un capac și o pui în frigider, aburii se vor condensa în interiorul recipentului, direct peste mâncare.

Dacă lași castronul descoperit, tot aburul va ajunge în frigider, pe rafturi, pereții compartimentelor și alte alimente din interior.

Umezeala, combinată cu o creștere bruscă a temperaturii, creează un mediu propice pentru mucegai.