Porcul de Crăciun se cumpără din magazin. Tot mai puțini români se încumetă să crească porci în gospodărie

Porcul de Crăciun vine din magazin de teama pestei porcine, din cauza cheltuielilor sau pentru că e mai ușor pentru săteni să aibă grijă de găini. Tot mai puțini români se încumetă să crească porci în gospodărie.

Mulți preferă să cumpere carne, chiar dacă mai puțină, din piață sau de la supermarket.  Doamna Rodica, de mulți ani a renunțat să mai crească porci. Are grijă doar de găini. E mai ușor.

„Porcul trebuie să-i dai, să-i faci curățenie. Dar e mai ușor de făcut curățenie în sat”, spune ea.

Puțini s-au mai încumetat să crească tradiționalul porc pentru Crăciun. Satul a îmbătrânit. Oamenii nu mai au putere și mulți iau carnea da gata direct din magazine. Marea majoritate merg prin supermarket-uri, își cumpără carne pentru sărbătorile de iarnă și tot ceea ce trebuie pentru preparatele de sărbătorile de iarnă. Și nu mai sunt porci. Galantarele sunt pline, însă clienții par nemulțumiți. Fie prețurile sunt prea mari, fie calitatea cărnii e slabă în măcelărie. Ceafa și cotletul de porc se vând cu 21 lei kilogramul, iar spata și pulpa sunt mai scumpe cu câțiva lei în piață. „ Carne de porc cumpărată din magazin nu e bună de nimic, nu are niciun gust”, spune un consumator.
Pe lângă porci, mulți români renunță și la vitele din bătătură. În ultimii aproape 20 de ani, efectivele de bovine s-au înjumătățit. Ultimele statistici arată că România are acum 1,8 milioane de bovine, iar efectivele de porci s-au înjumătățit în ultimii 18 ani.