De ce e bine să pui orez în solniță. Nu e o SUPERSTIȚIE a românilor, este un truc super util

Capacitatea orezului de a absorbi umiditatea face ca „tehnica” ce presupune amestecarea a câteva boabe de orez cu sarea să fie extrem de utilă, fiind adesea folosită în gospodării, dar și în restaurante de renume.

Sarea este un ingredient indispensabil în bucătărie, dar are o caracteristică neplăcută: tendința de a se lipi și a se pietrifica în prezența umezelii din aer.

Acest fenomen poate face ca sarea să devină greu de folosit în mod uniform în mâncare. Pentru a evita această situație neplăcută, bucătarii și gospodinele au găsit o soluție simplă: adăugarea boabelor de orez în solniță.

De ce orezul? Pentru că boabele de orez sunt poroase și au capacitatea de a absorbi umezeala din aer. Atunci când sunt plasate în solniță, aceste boabe își îndeplinesc rolul de agenți de absorbție a umezelii. Ele atrag umezeala din jur și previn astfel formarea cocoloașelor în sarea din solniță. Prin menținerea sării uscate și în stare liberă, boabele de orez asigură o distribuție uniformă și ușoară a acesteia în mâncarea pe care o servim la masă.

Această practică este adesea întâlnită în regiunile cu umiditate ridicată, unde sarea poate deveni rapid umedă și tare. Astfel, adăugarea de orez în solniță este o măsură preventivă pentru a păstra sarea uscată și ușor de utilizat.

Este important de menționat că această practică nu afectează în mod direct gustul sau calitatea sării în sine. Boabele de orez nu transferă niciun gust sau aromă în sarea din solniță.

Așadar, punerea boabelor de orez în solniță este o practică des întâlnită în bucătărie. Prin menținerea sării uscate și libere, solnița devine mai ușor de folosit, iar sarea poate fi folosită fără probleme în mâncare, scrie Taste of Home.

Ce rol au boabele de orez în solniță

Orezul este adesea adăugat în solniță sau în recipientele în care este depozitată sarea pentru a ajuta la absorbția umezelii și a preveni ca sarea să se aglomereze, adică să formeze cocoloașe sau să se lipească de marginile solniței. Sarea poate avea tendința de a se pietrifica în solniță din cauza umidității din aer.

Adăugarea de orez în solniță acționează ca un agent de absorbție a umezelii. Bobițele de orez absorb umezeala din aer și împiedică sarea să se lipească sau să formeze cocoloașe. Astfel, sarea rămâne liberă și uscată, iar solnița devine mai ușor de utilizat atunci când vrem să adăugăm sare în mâncare, potrivit stirileprotv.ro.

Această tehnică este folosită în special în cazul sării iodate, care are tendința de a se pietrifica mai ușor decât sarea obișnuită. Totuși, merită menționat că nu toată lumea folosește orezul în solniță, iar acest lucru nu afectează în mod direct gustul sau calitatea sării în sine. Este mai mult o metodă practică pentru a menține sarea uscată.