Prima pagină » Economic » Macroeconomie » Rețete » Supa de roșii, minunea din farfurie. Rețeta simplă și micile secrete

Supa de roșii, minunea din farfurie. Rețeta simplă și micile secrete

15 ian. 2026, 19:12, Rețete
Supa de roșii, minunea din farfurie. Rețeta simplă și micile secrete

Supa cremă de roșii coapte este o minune în blid. Este unul dintre acele preparate care reușesc să îmbine simplitatea ingredientelor cu un gust frust și autentic. Aroma roșiilor coapte lent, ușor caramelizate, vine din bucătăria mediteraneană și din sudul României. Este considerată mâncarea săracului, dar de fapt este o delicatesă la restriște. Poate fi savurată atât într-o zi de iarnă haină, cât și într-o seară liniștită de vară, alături de o felie de pâine uscată fărâmițată în farfurie.

Supa cremă de roșii coapte nu este doar gustoasă, ci și versatilă, putând fi adaptată în funcție de preferințe, ingrediente locale sau stil de viață. Fie că este preparată într-o variantă vegană sau îmbogățită cu smântână ori brânză uscată de oaie sau capră sau parmezan, aceasta rămâne un preparat apreciat de toate vârstele. În unele ocazii merge și cu mămăligă rece. Marele secret, vara, roșiile răscoapte pe grătar, iarna merge și cu uscate pe sfoară/ziar.

Rețetă orientativă

Rețeta clasică de supă cremă de roșii coapte pornește de la câteva ingrediente simple: roșii bine coapte, ceapă, usturoi, ulei de măsline și ierburi aromatice precum busuiocul sau cimbrul. Acestea sunt completate de supă de legume, care ajută la obținerea consistenței dorite. După coacere, ingredientele sunt blenduite până se transformă într-o cremă fină, iar gustul este ajustat cu sare și piper.

Un alt avantaj al acestei supe este faptul că poate fi personalizată foarte ușor. Unii preferă să adauge ardei copți pentru un plus de dulceață, alții optează pentru puțin ardei iute sau boia afumată, pentru o notă ușor picantă. Textura poate fi adaptată prin cantitatea de lichid folosită, iar servirea se poate face cu crutoane, semințe sau ulei aromat.

Mod de preparare, pas cu pas 

Această supă cremă de roșii coapte se prepară relativ simplu, iar procesul începe cu alegerea unor roșii de calitate, bine coapte și aromate. Acestea se spală, se taie în jumătăți și se așază într-o tavă, alături de ceapă și usturoi. Se stropesc cu ulei de măsline și se presară ierburi aromatice, apoi se introduc la cuptor până când devin moi și ușor rumenite.

După coacere, legumele se transferă într-o oală sau într-un blender, unde se adaugă supa de legume fierbinte. Totul se mixează până la obținerea unei consistențe cremoase și omogene. Dacă este necesar, supa se mai poate încălzi câteva minute pe foc, pentru ca aromele să se îmbine perfect. La final, se potrivește gustul cu sare, piper și, opțional, puțină smântână sau lapte vegetal.

Servirea este la fel de importantă ca prepararea. Supa poate fi decorată cu frunze proaspete de busuioc, crutoane crocante sau semințe prăjite. Aceste detalii simple transformă preparatul într-o experiență completă, atât vizual, cât și gustativ.

Această supă cremă de roșii coapte este mai mult decât o simplă rețetă; este o dovada că mâncarea sănătoasă poate fi și extrem de gustoasă. Preparată din ingrediente accesibile și cu un proces clar, aceasta oferă un echilibru perfect între aromă, textură și valoare nutritivă. Fie că este gătită pentru o masă rapidă sau pentru un moment special, supă cremă de roșii coapte rămâne o alegere inspirată, care aduce confort și savoare în orice bucătărie.

Recomandarea autorului: Cele mai bune SUPE care se pot mânca reci. Sunt perfecte pentru zilele caniculare

Recomandarea video

Mediafax
Veste proastă pentru absolvenții de facultate. De ce ești încă singur?
Digi24
Povestea tragică a ultimei prințese a Iranului. A fost nevoită să fugă din țară la nouă ani și a murit la 31 în exil
Cancan.ro
Cauza morții Nicoletei Drăgușin. Boala nemiloasă de care suferea jurnalista, de fapt
Prosport.ro
Diana Munteanu a stârnit controverse după ce a apărut în costum de baie în zăpadă: „ Cum să te filmezi așa?”
Adevarul
Zeci de radiologi din spitalele de stat „își vând” parafele clinicilor private. Cum sunt înşelaţi pacienţii
Mediafax
Dacă nu vrei ca AI să-ți citească e-mailurile din Gmail, modifică această setare: durează 10 secunde
Click
Zodia care va fi protejată de Divinitate până pe 25 ianuarie. Primește o veste bună, reia legătura cu o persoană din trecut și îi apar în cale noi oportunități
Digi24
Imagini cu momentul în care a fost capturat asasinul lui Adrian Kreiner, în Indonezia. El era pe lista celor mai căutați infractori
Cancan.ro
Descoperirea care i-a alarmat pe 'greii' din Pro TV. Nereguli în echipa lui Cătălin Măruță
Ce se întâmplă doctore
Ninsori viscolite, ploaie cu gheață și -9 grade Celsius. Pe ce dată scăpăm de iarnă în București, potrivit meteorologilor Accuweather
Ciao.ro
De ce a murit jurnalista Nicoleta Drăgușin + Simptomele bolii care a răpus-o
Promotor.ro
Interviu exclusiv | Românca ce poate deveni prima femeie din Formula 1: „Sunt singura din clasamentul FIA”
Descopera.ro
A fost găsită dovada absolută că planeta Marte a fost...
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Bulă face ghidușii într-o noapte cu o vecină de scară: – Cum ai putut să faci așa ceva?!
Descopera.ro
După ce a revoluționat astronomia și cosmologia, Telescopul Hubble este tot mai aproape de finalul exploziv
TENSIUNI Casa Albă anunță că nu-i pasă de poziția Europei pe Groenlanda. Olanda și UK au trimis fiecare câte 1 militar să apere teritoriul danez
21:31
Casa Albă anunță că nu-i pasă de poziția Europei pe Groenlanda. Olanda și UK au trimis fiecare câte 1 militar să apere teritoriul danez
POLITICĂ Victor Ponta: „USR controlează Guvernul Bolojan pe model PCR. PCR-ul cu 5% a preluat tot. 10% are USR-ul”
21:07
Victor Ponta: „USR controlează Guvernul Bolojan pe model PCR. PCR-ul cu 5% a preluat tot. 10% are USR-ul”
NEWS ALERT România a primit undă verde pentru proiectele de apărare din programul SAFE. Despre ce sumă este vorba și când vin primii bani
21:00
România a primit undă verde pentru proiectele de apărare din programul SAFE. Despre ce sumă este vorba și când vin primii bani
LIVE UPDATE 🚨 Criza iraniană, dezvăluiri The New York Times: De teamă că nu face față unui atac iranian, Netanyahu i-a cerut lui Trump să nu atace Teheranul
20:50
🚨 Criza iraniană, dezvăluiri The New York Times: De teamă că nu face față unui atac iranian, Netanyahu i-a cerut lui Trump să nu atace Teheranul
AUTO Puțini șoferi știu rolul acestui buton. Când este recomandat să activezi această funcție
20:14
Puțini șoferi știu rolul acestui buton. Când este recomandat să activezi această funcție
🚨 România fierbe. Guvernul Bolojan, sub asediul celor mai mari proteste din 2026. Mii de români furioși: “Bolojan, nu uita, țara asta nu-i a ta!”, “Jos Guvernul mafiot!”,“Să plece hoții, să vină patrioții”
20:00
🚨 România fierbe. Guvernul Bolojan, sub asediul celor mai mari proteste din 2026. Mii de români furioși: “Bolojan, nu uita, țara asta nu-i a ta!”, “Jos Guvernul mafiot!”,“Să plece hoții, să vină patrioții”

Cele mai noi

Trimite acest link pe