Salată de boeuf, fără carne, după o rețetă autentică a măicuțelor de la Mănăstirea Prislop

Salata de boeuf fără carne este o rețetă simplă și delicioasă, inspirată de măicuțele de la Mănăstirea Prislop.

Aceasta este o variantă de post, care înlocuiește carnea cu legume sau alte ingrediente pentru a păstra gustul autentic. Iată cum poți prepara această salată:

Ingrediente:

• 4-5 cartofi
• 2 morcovi
• 1 rădăcină de păstârnac
• 1 țelină mică
• 200 g mazăre (conservată sau fiartă)
• 4-5 castraveți murați (în saramură)
• 2-3 gogonele murate (opțional)
• 150 g maioneză de post (din lapte vegetal sau din cartofi)
• 1 lingură de muștar
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierberea legumelor
   • Curăță cartofii, morcovii, țelina și păstârnacul. Taie-le în bucăți mai mari și fierbe-le în apă cu puțină sare până devin moi, dar nu se sfărâmă.
   • Lasă-le să se răcească, apoi taie-le cubulețe mici.
2. Pregătirea murăturilor
   • Taie castraveții și gogonelele murate în cubulețe mici și stoarce-le bine de zeamă pentru a evita ca salata să devină prea apoasă.
3. Amestecarea ingredientelor
   • Într-un bol mare, amestecă legumele fierte, mazărea și murăturile tăiate.
   • Adaugă maioneza de post și muștarul. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
4. Asezonarea
   • Gustă salata și potrivește de sare și piper după preferințe.
5. Decorare și servire
   • Poți decora salata cu puțin pătrunjel verde tocat sau cu felii de castraveți murați.
   • Lasă salata să stea la frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă.

ACTUALITATE Circulație feroviară închisă temporar între stațiile Oradea – Episcopia Bihor, din cauza unor probleme la Firul I. Firul II e BLOCAT de lucrări

22:43

ACTUALITATE George Simion, discurs fulminat în Polonia

22:42

Sfat:

Maioneza de post se poate face acasă din cartofi fierți, ulei, muștar și zeamă de lămâie, pentru un gust mai autentic.

Aceasta salată este perfectă pentru mesele de post sau pentru cei care preferă o dietă fără carne. Poftă bună!

Autor

Ruxandra Radulescu

Absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, și-a început cariera în funcția de redactor la MEDIAFAX și Antena 3. A evoluat în poziția de editor și reporter în cadrul ... vezi toate articolele