Prima pagină » Regim Alimentar » Gogoși mănăstirești pufoase, rețetă rapidă de post. Ingredientul SECRET folosit de măicuțe

Gogoși mănăstirești pufoase, rețetă rapidă de post. Ingredientul SECRET folosit de măicuțe

Gogoși mănăstirești pufoase, rețetă rapidă de post. Ingredientul SECRET folosit de măicuțe

Gogoșile sunt unul dintre deserturile specific românești, foarte apreciate mai ales în perioada postului.

Măicuțele de la mănăstirile din România folosesc diverse rețete pentru a găti acest desert. Ele au, însă, și un ingredient secret pe care îl folosesc pentru a obține un preparat extrem de gustos și pufos, în perioada postului.

Rețetă simplă pentru gogoși de post:

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 200 ml apă caldă
  • 100 ml lapte vegetal (de preferat lapte de soia sau de migdale)
  • 50 g zahăr
  • 30 g drojdie proaspătă sau 10 g drojdie uscată
  • Coajă rasă de la o lămâie sau portocală (opțional)
  • O linguriță de esență de vanilie sau esență de lămâie (opțional)
  • Un praf de sare
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Într-un castron mare, dizolvă drojdia în apă caldă și lasă să se activeze timp de 5-10 minute.
  2. Adaugă laptele vegetal și zahărul în amestecul de drojdie și apă. Amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat.
  3. Adaugă făina treptat și amestecă până obții un aluat omogen. Poți folosi o lingură de lemn sau mixerul cu atașament pentru frământat.
  4. Adaugă coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie sau esența de lămâie, dacă folosești.
  5. Acoperă castronul cu un șervet curat sau folie de plastic și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, până când își dublează volumul.
  6. După ce aluatul a crescut, încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță la foc mediu.
  7. Întinde aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină până când are aproximativ 1 cm grosime.
  8. Taie aluatul în bucăți cu ajutorul unui cuțit sau a unui pahar.
  9. Prăjește gogoșile în uleiul încins până când devin aurii și cresc în volum. Întoarce-le pe ambele părți pentru a se prăji uniform.
  10. Scoate gogoșile pe un șervețel absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.
  11. Dacă dorești, poți pudra gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi.

Aceste gogoși de post sunt delicioase și pot fi servite ca atare sau alături de un gem de fructe sau de orice altceva dorești. Poftă bună!

Ingredientul secret pe care îl pun măicuţele în aluat

Gogoșile de post mănăstirești pot fi preparate în diverse moduri, iar un ingredient secret pe care unele măicuțe îl pot adăuga în aluat pentru a le îmbunătăți gustul și textura este apa minerală.

Aceasta poate conferi o textură mai pufoasă și mai ușoară gogoșilor, fără să fie nevoie de ouă sau alte ingrediente de origine animală.

De asemenea, apă minerală poate adăuga și o notă subtilă de savorare, în funcție de tipul și calitatea acesteia.

Carla Adamescu este un jurnalist cu experiență în domeniul social. A lucrat în presa locală și, ulterior, la publicații din Capitală. S-a alăturat echipei Gândul în anul 2022 și scrie ... vezi toate articolele
Mediafax
ANM: Până în august vor fi temperaturi ridicate și precipitații puține în România
Digi24
Prizonier la ruși timp de trei ani, s-a întors acasă, în Ucraina, ca să moară. „Pur și simplu l-au torturat până la moarte”
Cancan.ro
Îl mai ții minte pe Răzvan Spiridon de la Pro TV? Cum a ajuns milionar fostul prezentator din anii 2000
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
Adevarul
Piața imobiliară, în fierbere: apartamentele cu 3 camere din București se apropie de 200.000 de euro. Cu cât se scumpesc în alte mari orașe
Mediafax
Nicușor Dan se va întâlni cu noi ambasadori care își vor prezenta scrisorile de acreditare
Click
Vacanță cu rușine. Cum se fac de râs românii în locuri unde sunt primiți cu brațele deschise: „M-am bucurat că localnicii nu pot înțelege”
Wowbiz
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Antena 3
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Digi24
Românii, țintele hoților din Grecia. Vacanțe ruinate, niciun vinovat
Cancan.ro
Meteorologii Accuweather au făcut deja anunțul. Pe ce dată vine prima ninsoare în România, anul acesta
Ce se întâmplă doctore
Cum se menține în formă Anamaria Prodan:„Am făcut o listă cu ce alimente îmi plac…”
observatornews.ro
Ungaria, măturată de vijelii devastatoare. Temperatura a scăzut cu 20 de grade în doar câteva minute
StirileKanalD
El este micuțul care a pierit lovit de mașină, în Bumbești-Jiu. Avea 3 ani și se plimba cu bicicleta, însoțit de mămica lui: "Să fii cuminte și curajos până ne vom revedea, sufletul meu"
KanalD
Primele imagini cu băiețelul de doar 3 ani care a murit după ce a fost lovit de o mașină, în Gorj. Micuțul se afla pe bicicletă, însoțit de mama sa
Ciao.ro
Divele din România care au atras toate privirile cu cele mai îndrăznețe ţinute! Imagini de colecție
Promotor.ro
Italienii au creat Dacia decapotabilă cu șapte locuri! Cum a fost posibil - VIDEO
Descopera.ro
Descoperire arheologică UNICĂ în România chiar la malul Mării
Capital.ro
O nouă lovitură pentru Elena Udrea. I se ia tot. S-a luat deja decizia. Nu mai poate face nimic
Evz.ro
România ia foc. S-a ajuns la Cod Roșu prelungit. Va fi mai rău decât a fost vreodată
A1
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Stirile Kanal D
VIDEO România se topește! Cod roșu de caniculă în Capitală și în 15 județe. Mesaj Ro-Alert după ce au fost anunțate temperaturi de peste 40 de grade la umbră: „Evitați deplasările”
Kfetele
Ce s-a întâmplat cu cei 3 pui de urs, lăsați orfani, odată cu împușcarea mamei lor, de către autorități? Turistul italian care a fost ucis de aceasta, a avut un sfârșit tragic
RadioImpuls
HOROSCOP 9 iulie 2025. Zodia care are parte astăzi de mai mulți bani, romantism la cote maxime și reușite în lanț! E momentul ei de glorie
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Bulă își sună mama în noaptea nunții: - Nu știu ce să mă fac!!!
Descopera.ro
O echipă de studenți a dezvoltat un motor de rachetă alimentat cu ceară de albine