REȚETĂ virală pe TikTok. Cum se prepară bomboanele de sticlă „Bala Baiana”

Bomboanele de sticlă Bala Baiana au devenit un fenomen pe TikTok datorită aspectului lor unic și a modului în care sunt preparate. Sunt bomboane din zahăr caramelizat, transparente și crocante, care imită sticla. Iată cum se prepară această rețetă:

Rețetă bomboane de sticlă „Bala Baiana”. Ingrediente:

• 200 g zahăr
• 50 ml apă
• 1 linguriță esență de lămâie (opțional)
• Colorant alimentar (opțional, dacă vrei bomboane colorate)

Rețetă bomboane de sticlă „Bala Baiana”. Mod de preparare

Pregătirea formei:

• Poți folosi o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt sau o folie de aluminiu. De asemenea, pregătește niște forme pentru a da bomboanelor o formă frumoasă, de exemplu, forme de prăjituri sau tipare pentru bomboane.

DECLARAȚII EXCLUSIVE Dunărea a secat la cote alarmante. De ce nu activează România mecanismele europene de cooperare? Expert: „Nu cred că a sta și a aștepta ploaia reprezintă o strategie viabilă”

07:00

METEO Mega-caniculă în București. Meteorologii EaseWeather anunță temperaturi de 41 grade Celsius, începând cu această dată

07:00

Caramelizarea zahărului:

• Pune zahărul într-o cratiță cu fund gros și adaugă apă. Amestecă ușor pentru a ajuta zahărul să se dizolve.
• Fierbe compoziția la foc mediu, fără a amesteca, până când zahărul se caramelizează și capătă o culoare aurie sau chiar maronie, în funcție de cum îți dorești caramelul.

@simmiera Bala Baiana 🇧🇷🥥 cr:@Cooking with Couffee ☕️ . . . . #food #desert #brazilian #CapCut #fyp #asmr #foryoupage❤️❤️ ♬ Originalton – FoodswithSimmie

Atenție: Caramelul se poate arde rapid, așa că trebuie să fii atent la culoare și să nu-l lași prea mult pe foc.

Adăugarea esenței și a colorantului (opțional):

• Dacă vrei să adaugi esență de lămâie, acum este momentul să o pui.
• Dacă dorești bomboane colorate, adaugă colorantul alimentar și amestecă bine.

Turnarea în forme:

• Când caramelul este gata, toarnă-l rapid în formele pregătite. Dacă vrei să faci bomboane sub formă de cristale, nu lăsa caramelul să se întărească prea mult în cratiță.
• Poți să formezi și mici „piese” de sticlă, turnând caramelul în cercuri sau alte forme pe hârtia de copt, lăsându-l să se întărească la temperatura camerei.

Răcirea bomboanelor:

Lasă bomboanele să se răcească complet. Acestea vor deveni foarte crocante și vor semăna cu sticla.

Servirea:

Bomboanele de sticlă Bala Baiana sunt gata pentru servire! Acestea pot fi savurate așa cum sunt sau folosite ca decor pentru prăjituri sau alte deserturi.

Sfaturi:

• Fii foarte atent la caramelizarea zahărului, pentru că poate să se ardă rapid.
• Dacă nu ai forme speciale, poți turna caramelul direct pe hârtia de copt și să-l faci să aibă forme neregulate, ca niște cristale de sticlă.

Este o rețetă simplă, dar spectaculoasă, care poate adăuga un element wow deserturilor tale!

FOTO: @simmiera

Citește și:

Rețetă de tiramisu reinterpretat. Varianta sănătoasă de care te poți bucura fără teama kilogramelor în plus

Ingredientul care să nu îți lipsească din ciorba de legume, pentru un gust exact ca la restaurant

Rețeta autentică de SARMALE din zona Bucovinei. Ingredientele secrete care conferă aroma unică, de odinioară