Cum să prepari must delicios de struguri acasă. Rețetă VIDEO pas cu pas pentru un gust autentic de la țară, fără semințe și alte impurități

Toamna a sosit, iar odată cu răcirea aerului și îngălbenirea frunzelor, se simte parfumul strugurilor copți după o vară secetoasă prelungită. Este momentul potrivit pentru a prepara un must aromat de casă! 

Mustul de struguri este o băutură dulce, naturală, obținută din struguri zdrobiți, fără a include pielițele sau semințele. Este o veche rețetă ce datează din vremea grecilor și egiptenilor antici.

Poate fi folosit pentru a prepara vinul sau diferite deserturi tradiționale, precum budinca de struguri sau prăjiturele cu must, potrivit Real Greek Recipes.

INFRASTRUCTURĂ Veste mare pentru bucureșteni, Autostrada A0 Nord va fi completă în acest an. Alte două loturi așteaptă deschiderea

08:36

INEDIT Rețeta de dulceață de morcovi a călugărului Efrem. Monahul bucătar de la Mănăstirea Dervent este renumit pentru măiestria sa culinară

08:00

Cum se prepară mustul de casă?

Tradițional, strugurii se bagă într-un butoi de lemn și se zdrobesc cu picioarele.  În zilele noastre, procesul poate fi realizat cu ajutorul unor prese sau echipamente moderne, care permit extragerea sucului fără a zdrobi pielițele și semințele laolaltă. Pentru a face must acasă, ai nevoie de un bol mare, o strecurătoare și un tifon pentru a strecura sucul.  Ai nevoie de 5 kilograme de struguri.

După ce i-ai clătit bine, scoți toate boabele bune pentru a le băga într-un bol. Le răstorni într-o oală cu apă și le fierbi la o temperatură crescută, potrivit Wyse Guide.  Ia un sac de bumbac. Puneți mănușile și șorțul și varsă conținutul fiert din oală în sacul de bumbac într-un bol.

Zdrobește ușor conținutul din sac și varsă zeama  extrasă prin sacrul de bumbac  într-un alt bol. Astfel, semințele, sedimentele și pielițele nedorite nu vor ajunge în must. Adaugă zahăr pentru a-l îndulci. Fierbi mustul și îl torni cu polonicul în borcane. Strângi bine capacele de la borcane, nu înainte de a te asigura că nu sunt ciobite. Le bagi într-o oală cu apă fiartă pentru a fierbe mustul. Și gata, iată mustul cu gustul dulce și aromat de țară, fără impurități, semințe și pielițe.

Sursa Foto: Shutterstock 

Citește și: În această toamnă, MUSTUL este mai ieftin decât strugurii proaspeți de pe tarabe