The Observer: Grupări mafiote poloneze și italiene s-ar afla în spatele scandalului privind carnea de cal

Surse apropiate Ministerului Mediului, Alimentației și Afacerilor Rurale și Agenției pentru siguranța alimentară (FSA) au declarat că burgerii de vită, lasagna și celelalte produse contaminate cu carne de cal sunt rezultatul unei fraude care are o „dimensiune internațională”.

Experți din industria sacrificării cailor au declarat pentru The Observer că există dovezi că grupări mafiote poloneze și italiene desfășoară scheme frauduloase de milioane de euro pentru a substitui carnea de vită cu cea de cal în timpul procesării alimentelor. Există informații potrivit cărora veterinarii și alți oficiali care lucrează în abatoare și fabricile alimentare sunt intimidați să eticheteze carnea ca fiind vită, când de fapt aceasta este o alternativă mai ieftină, precum porcul sau calul.

Atenția se concentrează în prezent pe estul Europei, un furnizor major de carne de cal pentru Franța și Italia. O parte din carnea care a mers în Irlanda provine de la furnizori din Polonia, care exportă anual aproximativ 25.000 de cai pentru sacrificare. Surse din cardul industriei au sugerat pentru The Observer că grupuri infracționale care operează în Rusia și statele baltice joacă un rol în comerțul fraudulos cu carne.