Un aliment des consumat la brunch ar putea deveni un LUX. Fermierii se plâng că nu mai au destulă apă pentru a face față cererii globale crescute

Avocado este un fruct care a căpătat notorietate globală în anii 2010. A devenit alimentul asociat cu generația milenialilor consumatori de meniur de brunch scumpe.

Cu toate acestea, pe măsură ce popularitatea sa crește, producția în țările-cheie de cultivare scade din cauza condițiilor climatice.

Avocado – Un aliment popular, dar greu de produs

Bogat în fibre și grăsimi sănătoase, avocado consumă cantități vaste de apă pe măsură ce crește. Este foarte vulnerabil la căldură. Producția în țările-cheie,  inclusiv Burundi, Chile, Peru, Spania, Africa de Sud și Mexic, scade din cauza condițiilor climatice.

Avocado. Sursa Foto – Shutterstock

Fermierii care cultivă avocado solicită ajutoare din partea guvernelor. De exemplu,  Jolis Bigirimana, un fermier de avocado și președinte al Farmer’s Pride Burundi, a declarat pentru  SkyNews că schimbările climatice „reprezintă o problemă majoră, în special pentru cultivatorii de avocado”:

„Experimentăm temperaturi ridicate, ploi abundente și eroziune, ceea ce afectează teribil productivitatea fermierilor și veniturile lor.  Acum ne costă mult să udăm recoltele”. 

Dr. Chloe Sutcliffe, de la Royal Horticultural Society, a declarat că Marea Britanie importă avocado din Peru și Chile, unde lipsa de apă este deja o problemă în creștere.  Ea a menționat că extinderea producției de avocado a afectat accesul la apă pentru unii fermieri mici.