Prima pagină » Diverse » Cele mai populare preparate din VINETE, care nu afectează silueta. De la „caviar de vinete” la „Baba ganous”

Cele mai populare preparate din VINETE, care nu afectează silueta. De la „caviar de vinete” la „Baba ganous”

Ruxandra Radulescu
Cele mai populare preparate din VINETE, care nu afectează silueta. De la
Adaugă Gândul ca sursă preferată
Urmărește-ne în Discover

Vânăta este o legumă delicioasă care există într-o varietate de peste 20 soiuri și culori, iar cea mai des folosită este soiul violet. Cel mai popular preparat din vinete este salata de vinete. Puțini știu că, de fapt, aceasta legumă este un simbol al bucătăriei mediteraneene. 

Francezii numesc salata de vinete „caviar de vinete”. Dacă la clasica salată de vinete, adăugăm o linguriță de pastă de susan, obținem varianta libaneză, adică „Baba Ganous”.

În Maroc crema de vinete are chimen, coriandru și ardei iute, se numește Zaalouk și se mănâncă cu lipie.

Tot la capitolul aperitive putem include chipsurile de vinete, la fel de crocante și gustoase ca și chipsurile de cartofi. Italienii pregătesc vinetele sub formă de „Parmigiana di melanzane”, un fel de lasagna cu straturi consistente de vinete, mozarella, sos de roșii și parmezan.

„Ratatouille” este un preparat popular care presupune o tocană de legume în care vinetele sunt ingredientul de bază.

Vinetele se pot prepara umplute cu carne, ciuperci, orez sau legume, la cuptor. În Grecia se gătește vestita musaca de vinete, un fel de mâncare delicios care a ajuns și la noi.

Vinetele pot fi o garnitură pentru carne, merg de minune cu pulpa de miel. Tăiate în felii groase, rumenite în ulei și puse la borcan cu oțet, usturoi și mărar, se transformă într-o variantă delicioasă de murături.

Există vinete inclusiv în deserturi, celebrul chef Alain Ducasse are o rețetă de cremă de ciocolată în care vânăta coaptă înlocuiește untul.

FOTO: Envato

Recomandarea autorului:

Comentarii 0

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.

Recomandarea video

Mediafax
7 miniștri interimari ai cabinetului demis Bolojan au mandatele expirate de 24 de zile. Nici președintele Nicușor Dan nu are o soluție
Digi24
Andrei Caramitru: România ar intra într-un „dezastru” în trei-patru săptămâni dacă ar fi retrogradată la „junk”
Cancan.ro
Ce AVERE au de împărțit Ileana Sterp și Daniel Aloman. Ce bunuri dețin cei doi, de fapt
Prosport.ro
Ioana Țiriac, apariție exotică! Moștenitoarea imperiului Țiriac s-a afișat cu abdomenul la vedere într-un cadru spectaculos
Adevarul
„Am mâncat parizer trei săptămâni după o zi de excursie”. Reportaj din județul unde vacanța e considerată o ironie
Mediafax
AUR a făcut anunțul! Începe demersurile pentru SUSPENDAREA lui Nicușor Dan și cere alegeri anticipate
Click
Au explodat prețurile apartamentelor din România. Orașul în care locuințele noi sunt cu 21% mai scumpe decât anul trecut
Digi24
„Nu o recunosc”. Scandal uriaș în jurul Maiei Sandu: salarii de mii de euro, CV-uri falsificate și verișoare în funcții publice
Cancan.ro
A confundat BAC-ul cu NUBA! Cum s-a putut îmbrăca un elev din Mehedinți la Bacalaureat depășește orice imaginație
Ce se întâmplă doctore
Puțini știu cine este Raluca Olaru, fosta soție a lui Mircea Radu. Are o carieră impresionantă în medicină
Ciao.ro
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan Fodor sau Andra Măruţă şi foştii parteneri
Promotor.ro
Ți-a căzut un copac pe mașină sau a fost inundată la furtunile din 2026? Ce asigurare plătește pagubele
Descopera.ro
Greșeala făcută de mulți oameni cu telefoanele vechi
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. Bulă: - Vreau să te cer de nevastă cu inelul bunicii!
Descopera.ro
Sonda spațială Lucy a detectat apă străveche pe un asteroid cu o rotație bizară
EXCLUSIV Fostul șef al spionilor descifrează pozele de la Bruxelles. Predoiu: Pahonțu nu avea ce să caute acolo
18:17
Fostul șef al spionilor descifrează pozele de la Bruxelles. Predoiu: Pahonțu nu avea ce să caute acolo
FLASH NEWS Mureșan fixează „linia roșie” a PNL în negocierile pentru noul guvern: „Trebuie să continue această disciplină fiscală”
18:10
Mureșan fixează „linia roșie” a PNL în negocierile pentru noul guvern: „Trebuie să continue această disciplină fiscală”
MILITAR Friedrich Merz are planuri mari pentru apărarea Europei. Germania curtează SUA pentru a produce arme sub licență americană pe teritoriul german
18:01
Friedrich Merz are planuri mari pentru apărarea Europei. Germania curtează SUA pentru a produce arme sub licență americană pe teritoriul german
ANALIZĂ Bilanțul de 2 ani al premierului Keir Starmer: „Regatul Unit are cel mai gay Parlament”. Criminalitatea și costurile vieții, în creștere
17:59
Bilanțul de 2 ani al premierului Keir Starmer: „Regatul Unit are cel mai gay Parlament”. Criminalitatea și costurile vieții, în creștere
ULTIMA ORĂ Bucureștiul se pregătește de o nouă rundă de furtuni. A fost emis un nou cod roșu pentru Capitală și zonele învecinate
17:53
Bucureștiul se pregătește de o nouă rundă de furtuni. A fost emis un nou cod roșu pentru Capitală și zonele învecinate
AI AFLAT! „Ai Aflat! cu Ionuț Cristache” începe joi, 2 iulie, de la ora 15.00, live pe Gândul. Invitat: Doru Bușcu
17:42
„Ai Aflat! cu Ionuț Cristache” începe joi, 2 iulie, de la ora 15.00, live pe Gândul. Invitat: Doru Bușcu

Cele mai noi

Trimite acest link pe