Prima pagină » Economic » Macroeconomie » Rețete » Ingredientul secret pentru ca MUCENICII moldovenești să fie moi, aurii și apetisanți

Ingredientul secret pentru ca MUCENICII moldovenești să fie moi, aurii și apetisanți

Bogdan Stan

Publicat: 06.03.2025, 20:26 Actualizat: 06.03.2025, 20:28

Ingredientul secret pentru ca MUCENICII moldovenești să fie moi, aurii și apetisanți

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Mucenicii moldovenești trebuie să fie moi și aurii pentru a fi gustoși și aromați. Sunt un adevărat deliciu al primăverii când începe Postul Mare al Paștelui. Ce trebuie să faci?

Mucenicii se prepar din făină cu drojdie și cu praf de sare. După amestec, se adaugă lapte încălzit, zahăr, gălbenușuri, unt topit, esență de vanilie și coajă rasă de lămâie sau portocale. După ce se frământă aluatul până devine elastic și omogen, se lasă la dospit pentru o oră, până își dublează volumul.

Mucenicii formați în formă de 8 sunt așezați în tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă la crescut 15-20 de minute după ce cuptorul a fost preîncălzit la 180 grade Celsius. Trebuie să fie însiropați și decorați cu un amestec secret folosit de gospodinele de la țară după ce sunt scoși din cuptor, scrie Playtech. Când îți dai seamă că mucenicii sunt gata?

FLASH NEWS Sfârșitul erei Vucic după 14 ani de dominație în Serbia. Belgradul sărbătorește în stradă: „Am impresia că trăiesc, în sfârșit, într-o țară liberă. O să cântăm o să dansăm așa cum știm noi să o facem mai bine”

08:23

Sfârșitul erei Vucic după 14 ani de dominație în Serbia. Belgradul sărbătorește în stradă: „Am impresia că trăiesc, în sfârșit, într-o țară liberă. O să cântăm o să dansăm așa cum știm noi să o facem mai bine”

LIVE UPDATE Război în Ucraina, ziua 1.705. Zelenski confirmă negocierile directe cu rușii din noiembrie, de la Abu Dhabi

08:17

Sirop, miere și nucă mărunțită

Dacă sunt aurii, înseamnă că sunt copți. Trebuie să fie unși cu un sirop delicios pentru ca textura lor să fie moale și suculentă. Dar cum se prepară siropul perfect? Trebuie să amesteci apa cu zahăr și esență de rom. Amestecul se pune la fiert pentru a obține un sirop dulce și parfumat. Mucenicii sunt însiropați cu acest lichid cât încă sunt calzi, proaspăt scoși din cuptor.

După ce au fost însiropați, mucenicii sunt unși cu miere pentru a căpăta un luciu apetisant și un gust de dulceață. Se presară nucă mărunțită pentru a completa gustul dulce cu textura crocantă. Iată rețetă simplă și autentică:

Ingrediente pentru aluat:

500 g făină
250 ml lapte călduț
100 g zahăr
50 g unt topit
2 gălbenușuri
1 plic drojdie uscată (7 g) sau 25 g drojdie proaspătă
Un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
Coaja rasă de lămâie și portocală

Ingrediente pentru sirop:

250 ml apă
150 g zahăr
1 linguriță esență de rom

Ingrediente pentru finisare:

100 g miere
150 g nucă mărunțită

Sursa Foto: Shutterstock

Citește și: Mucenicii au apărut deja în cofetării, atât cei tradiționali, cât și reinterpretați

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.