Atenție la acest ULEI! Medicul nutriționist Mihaela Bilic avertizează: „E un ingredient prezent în majoritatea produselor”

Cel mai consumat ulei din lume este un pericol pentru sănătate. Medicul nutriționist Mihaela Bilic avertizează: „Nu se mai moare de foame, ca acum 100 de ani, a venit vremea să fim bolnavi cu burta plină”.

Uleiul de palmier este unul dintre cele mai folosite ingrediente la nivel global. Totuși, acesta reprezintă un real pericol pentru sănătate, afirmă medicii și specialiștii în siguranță alimentară.

Acest ulei este folosit pe scară largă în industria fast-food, dar și pentru fabricarea dulciurilor.

Cea mai mare problemă cu acesta este că, atunci când este folosit la temperaturi de peste 200 de grade Celsius, uleiul de palmier devine o adevărată otravă.

CONTROVERSĂ Cum și-a pus Roman Abramovici averea la adăpost cu ajutorul celei mai mari firme de contabilitate din lume. Cazul lui este doar vârful aisbergului

00:25

DECES A murit unul dintre principalii actori ai serialului „Breaking Bad”. Avea doar 34 de ani

00:17

Deși uleiul de floarea-soarelui rămâne cel mai consumat în România, și în țara noastră se folosește destul de mult uleiul de palmier, în principal în cazul produselor procesate

Bilic: „Uleiul de palmier a devenit un ingredient prezent în majoritatea produselor…ieftin, mult și sățios”

„Mâncarea viitorului miroase a ulei de palmier.

În curând vom fi 10 miliarde de oameni pe planetă, care trebuie hrăniți! Pentru industria alimentară nu se mai pune problema de calitate sau gust, ci doar de randament și producție de calorii la hectar. Cum se iau deciziile când vine vorba de materia primă din care se face mâncarea noastră? Iată un exemplu de calcul nutrițional pragmatic:

Porumbul este o plantă avidă de îngrășăminte, apă și pesticide, dar face o producție record de 10 tone grăunțe la hectar asta înseamnă 40 milioane de calorii, ce pot hrăni 50 de persoane timp de un an!

Semințele de in sunt bogate în Omega 3, iar planta nu consumă aproape deloc îngrășăminte, pesticide sau apă (ploaia din luna mai îi ajunge). Producția este de numai 20-25 qintale la hectar, echivalent cu 13 milioane de calorii, ce pot hrăni 17 persoane timp de un an, adică de 3 ori mai puțin decât porumbul.

Un hectar de palmieri produce 6 tone de ulei, echivalent a 54 milioane de calorii, ce pot hrăni 75 de persoane timp de un an. Concluzia? Palmierul este câștigător detașat la capitolul randament alimentar, așa că nu vă mirați dacă uleiul de palmier a devenit un ingredient prezent în majoritatea produselor…ieftin, mult și sățios!

Faptul că este o grăsime vegetală saturată cu efect negativ pentru sănătate, nu preocupă în prezent pe nimeni și nici exploatarea intensivă cu impact negativ asupra mediului nu pare să ne oprească. Ăsta este prețul progresului: nu se mai moare de foame, ca acum 100 de ani, a venit vremea să fim bolnavi cu burta plină.”, a scris Mihaela Bilic pe pagina de Facebook.