Prima pagină » Sănătate » Alimentul banal preferat de români care poate fi periculos pentru sănătate. Avertismentul unui cunoscut medic

Alimentul banal preferat de români care poate fi periculos pentru sănătate. Avertismentul unui cunoscut medic

Gandul

Publicat: 29.04.2026, 13:48

Alimentul banal preferat de români care poate fi periculos pentru sănătate. Avertismentul unui cunoscut medic

Leguma pe care să nu o reîncălzești

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Alimentul banal preferat de români care poate fi periculos pentru sănătate. Avertismentul unui cunoscut medic.

Avertismentul unui cunoscut medic

Un aliment banal și foarte popular la români poate deveni periculos pentru sănătate dacă nu este preparat sau consumat corect, scrie b1tv.ro.

Medicul epidemiolog Emilian Popovici avertizează asupra riscurilor ascunse ale cartofilor gătiți în coajă, de la substanțe toxice până la contaminări periculoase.

Pericolul din cartofii înverziți sau încolțiți

Cartofii care au încolțit sau au o culoare verzuie pot conține solanină, o substanță toxică prezentă în special în coajă.

Solanina poate provoca o serie de probleme de sănătate, inclusiv tulburări digestive, crampe musculare, dureri de cap, dar și afecțiuni respiratorii sau circulatorii.

ACTUALITATE Crin Antonescu: „Am găsit găina cu ouă de aur, dar el se ouă peste 2 ani. Nu înțeleg de ce sunt atât de multe pretenții din partea unui partid cu 14%”

00:00

Crin Antonescu: „Am găsit găina cu ouă de aur, dar el se ouă peste 2 ani. Nu înțeleg de ce sunt atât de multe pretenții din partea unui partid cu 14%”

SPORT Simona Halep anunță că începe o altă etapă, după retragerea din tenis: „Au fost ani în care viața mea a fost privită, analizată și comentată”

23:43

Medicul Emilian Popovici spune că aceste riscuri apar mai ales atunci când cartofii sunt depozitați necorespunzător.

Un alt risc, acrilamida

Un alt risc apare în timpul preparării. Atunci când cartofii sunt gătiți la temperaturi mai mari de 120 grade Celsius, se formează acrilamidă.

Compusul chimic, asociat cu un risc crescut de cancer, este cunoscut și pentru efectele sale neurotoxice și impactul asupra sănătății reproductive.

Totodată, acrilamida este întâlnită în produse industriale, precum mase plastice, adezivi sau chiar în fumul de țigară.

Un alt pericol este contaminarea cartofilor cu pesticide și metale grele.

Avertismentul nu se referă însă doar la cartofi. De exemplu, legumele consumate crude, precum ridichile sau castraveții, pot prezenta un risc dacă nu sunt bine igienizate.

Autorul recomandă:

Alimentele care îți oferă un aport crescut de proteine. Recomandările făcute de nutriționiști

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.