Prima pagină » Actualitate » Ce este PAPACIOACA si cum se poate prepara în casă. Este unul dintre preparatele de top ale verii

Ce este PAPACIOACA si cum se poate prepara în casă. Este unul dintre preparatele de top ale verii

08 iul. 2024, 19:35, Actualitate
Ce este PAPACIOACA si cum se poate prepara în casă. Este unul dintre preparatele de top ale verii

Papacioaca, cunoscută și ca scofâlceală sau fleoșcăială, este ruda mai puțin cunoscută a luteniței bulgărești si a sosului ajvar din spațiul ex-iugoslav. Vorbim despre un amestec de legume de vară sau de toamnă, apropiat de zacuscă, doar că mai condimentat.

Papacioaca este un sos de mujdei cu roșii coapte, se face rapid si „merge” cu aproape orice, de la carne la ardei copți sau chiar goală, cu pâine, notează Realitatea Plus.

Nu există cantități exacte sau proporții, ci fiecare o prepară după gust. Astfel, roșiile se pot coace pe grătar, dar și pe o tavă la cuptor.

După ce curățați roșile de coajă, le puteți mărunți cu o furculiță dar și în blender, după care pasta se amestecă bine, folosind o lingură, cu usturoi pisat, sare, piper, uneori se poate pune ardei iute ,dar si un pic de ulei.

O altă variantă, la fel de delicioasă și un pic mai sofisticată, este cea cu gogonele coapte pe grătar. În acest caz, în loc de usturoi se folosește ceapă tocată.

Există și varianta de papacioacă mai apropiată de zacuscă, pentru că se folosesc și ardei copți, precum și pătrunjel verde proaspăt tocat, potrivit sursei citate.

FOTO – Facebook.com/IerburiUitate

Recomandarea video

Citește și

DECIZIE Bolojan scutește festivalurile, filmele și concertele de timbrul Crucii Roșii, dar menține taxa pentru evenimente sportive
12:38
Bolojan scutește festivalurile, filmele și concertele de timbrul Crucii Roșii, dar menține taxa pentru evenimente sportive
ULTIMA ORĂ În prag de An Nou, Bolojan s-a trezit cu artiştii pe cap. Dar nu să-i cânte, ci să protesteze pentru că îi trimite după banii din drepturile de autor
12:37
În prag de An Nou, Bolojan s-a trezit cu artiştii pe cap. Dar nu să-i cânte, ci să protesteze pentru că îi trimite după banii din drepturile de autor
DEZVĂLUIRI The Welt: Europa discută în secret să trimită până la 15.000 de soldați care să supravegheze un eventual armistițiu în Ucraina. „Monitorizarea va fi asigurată și de statele vecine”
12:27
The Welt: Europa discută în secret să trimită până la 15.000 de soldați care să supravegheze un eventual armistițiu în Ucraina. „Monitorizarea va fi asigurată și de statele vecine”
EVENIMENT Poliția Română a adus șapte fugari în țară, printre care și o femeie „most wanted” condamnată la 15 ani de închisoare
12:13
Poliția Română a adus șapte fugari în țară, printre care și o femeie „most wanted” condamnată la 15 ani de închisoare
NEWS ALERT La mulți ani…mai scumpi! Primele creșteri de prețuri din 2026. Românii cheltuie mai mult chiar din noaptea de Revelion
11:50
La mulți ani…mai scumpi! Primele creșteri de prețuri din 2026. Românii cheltuie mai mult chiar din noaptea de Revelion
Mediafax
Tradiții, obiceiuri și superstiții de Anul Nou: Ce să faci de Revelion și ce să eviți ca să ai noroc tot anul
Digi24
Reacția Chinei după acuzațiile Kremlinului că ucrainenii au atacat reședința lui Putin
Cancan.ro
Plan malefic și fără milă! Cum a pus mâna pe bani în doar câteva zile, femeia din Sibiu care și-a ucis mama
Prosport.ro
Ioan Andone i-a primit pe Cătălin Măruță şi pe Andra în Spania, în casa lui de milioane de euro: „Sunt un om bogat”
Adevarul
Cristi Borcea, ținta ironiilor pe internet. „Oameni care n-au ce face cu banii și se transformă în monștri”
Mediafax
Ianuarie 2026: marile sărbători din calendarul ortodox
Click
Orașul-minune al României! Nu se mai oprește din dezvoltare și a atras miliarde de euro
Digi24
Schimbarea critică privind armata lui Putin care ar putea opri războiul din Ucraina. Zelenski: E o premieră
Cancan.ro
Substanțe afrodisiace, descoperite în casa Rodicăi Stănoiu. Ancheta ia o turnură neașteptată
Ce se întâmplă doctore
Cum arată acum Cristina Spătar! Imagini incendiare cu regina muzicii R&B! Așa se menține în formă artista
Ciao.ro
Wow sau Bau? Cât de mult le-au schimbat operaţiile estetice pe vedetele din România
Promotor.ro
Un român va participa la Raliul Dakar 2026. În ce categorie se va înscrie acesta?
Descopera.ro
Galerie foto de excepție cu Brigitte Bardot
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Ai văzut, dragă, azi-noapte am făcut dragoste 63 de minute!
Descopera.ro
Duș cu apă rece sau caldă: Care este mai sănătos?
FLASH NEWS Eurostar reia serviciile în Tunelul Canalului Mânecii. Călătorii sunt avertizați că e posibil să existe întârzieri și anulări de ultim moment
12:31
Eurostar reia serviciile în Tunelul Canalului Mânecii. Călătorii sunt avertizați că e posibil să existe întârzieri și anulări de ultim moment
LIVE 🚨 Planeta intră în 2026: artificii pe glob, emoții fără granițe. Imaginile magiei Anului Nou, pe Gândul. Numărătoarea inversă a început
12:00
🚨 Planeta intră în 2026: artificii pe glob, emoții fără granițe. Imaginile magiei Anului Nou, pe Gândul. Numărătoarea inversă a început
JUSTIȚIE Toni Neacșu: ”Trăim în țara în care constituția și referendumurile se încalcă sub scuza necesității”
11:48
Toni Neacșu: ”Trăim în țara în care constituția și referendumurile se încalcă sub scuza necesității”
EVENIMENT Doi bărbați au murit într-un accident de muncă în Portul Constanța. Cum a avut loc tragedia
11:38
Doi bărbați au murit într-un accident de muncă în Portul Constanța. Cum a avut loc tragedia
VIDEO Ion Cristoiu: S-a ivit, în fine, soluția Păcii în Ucraina: Admiterea accelerată în UE în schimbul Cedării teritoriilor
11:32
Ion Cristoiu: S-a ivit, în fine, soluția Păcii în Ucraina: Admiterea accelerată în UE în schimbul Cedării teritoriilor
ULTIMA ZI DIN 2025 Vremea de Revelion. Prognoza meteo pentru ultima zi a anului, în exclusivitate pentru Gândul. „Temperaturile vor fi negative în toată țara”
11:21
Vremea de Revelion. Prognoza meteo pentru ultima zi a anului, în exclusivitate pentru Gândul. „Temperaturile vor fi negative în toată țara”

Cele mai noi