COZONACII din supermarket respectă sau nu rețeta tradițională românească? Avertismentul lui Dragoș Pătraru: N-au nicio legătură cu rețeta bunicii

Suntem în Săptămâna Patimilor și mulți români au început deja să colinde magazinele în căutarea bucatelor tradiționale pentru Paște. Unul dintre preparatele vedetă este cozonacul – servit în mai toate casele în această sărbătoare sfântă. Marile magazine sunt pline cu diverse sortimente de cozonac, care mai de care mai arătos, însă puțini știu și ce ingrediente s-au folosit pentru prepararea lor. Jurnalistul Dragoș Pătraru vine cu un avertisment pentru cei care caută cozonacul făcut „după rețeta bunicii”.

Cu doar câteva zile înainte de Paște, cozonacii au ajuns deja în coșurile de cumpărături ale românilor. Tot mai mulți aleg varianta din supermarket, în lipsa timpului pentru prepararea cozonacilor acasă.

SĂNĂTATE Câte sute de grame de carne avem voie să mâncăm într-o săptămână, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic

09:00

CONTROVERSĂ Cum și-a scris Rusia propria istorie în Asia Centrală. „Kârgâzii sunt un popor leneș și hoț. Îi poți vâna, dar nu-i poți mânca”

09:00

Dragoș Pătraru atrage atenția asupra conținutului acestora, subliniind că nu au nimic în comun cu rețeta clasică de cozonac.

Într-un clip publicat pe YouTube, jurnalistul a analizat opt sortimente de cozonaci comercializați în marile lanțuri de magazine.

Rezultatele au fost îngrijorătoare: lista de ingrediente conține aditivi și substanțe care nu ar trebui să se regăsească într-un desert tradițional.

„La 500g de produs avem 53,5g de grăsimi, 259g de glucide, 44g de proteină”, a spus Dragoș Pătraru, arătând că aceste valori depășesc cu mult ceea ce ar trebui să conțină un cozonac făcut în casă.

Printre ingredientele problematice identificate se numără uleiul de palmier, maltodextrina și alfa-tocoferolul – aditivi folosiți pentru conservare și îmbunătățirea aspectului produsului.

„Exact cum pune bunica!”, a comentat ironic prezentatorul TV, potrivit Fanatik.

Pentru a susține cele afirmate, Pătraru l-a citat pe Costel Stanciu, președintele Asociației Pro Consumatori, care avertizează că „cozonacii produși în unitățile proprii de tip Brutărie ale marilor lanțuri de magazine alimentare nu au nimic din rețeta tradițională a cozonacului”.

Concluzia jurnalistului este clară: deși poate fi mai greu, cozonacul făcut în casă rămâne cea mai sigură și sănătoasă alegere.

„Cumpărătorii nu se gândesc deloc la calitatea ingredientelor. Chiar și atunci când pare că un produs din ăsta ultra procesat e mai curat, înțelegi că nu ar avea cum să coste atât de puțin dacă ar fi ceva de calitate”, a explicat Dragoș Pătraru.

„Mai ales când vine vorba despre astfel de produse pe care le putem face în casă de sărbători, sfatul meu e să faceți asta, să vă preparați cozonacii singuri, acasă. Nu uitați să consumați orice produs după ce ați citit eticheta. Vă va ajuta să decideți asumat dacă e ceea ce vreți să mâncați sau să oferiți”, a concluzionat el.