Ingredientul secret care transformă OUĂLE prăjite într-un mic-dejun gourmet. Ce să adaugi în tigaie

Un ingredient simplu, pe care îl ai deja în bucătărie, poate transforma complet gustul ouălor prăjite. Bucătarii spun că astfel obții un preparat crocant, cu o aromă rafinată, demn de restaurantele de lux.

Dacă te-ai plictisit de ouăle prăjite clasice, ai acum ocazia să le transformi într-un preparat cu adevărat savuros.

Ingredientul secret este susanul, un truc folosit adesea în bucătăria asiatică, care oferă ouălor o crustă crocantă și un gust fin, cu note subtile de nucă.

Potrivit bucătarilor de la Sift and Simmer, ouăle prăjite cu semințe de susan sunt mult mai aromate și au o textură aparte, care le face să pară un preparat sofisticat, nu doar o alegere rapidă pentru micul dejun, potrivit Fanatik.

ACTUALITATE 5 Decembrie, calendarul zilei: Bogdan Stelea împlinește 58 de ani, Nicolae Văcăroiu face 82. Moare Regele Mihai I, la 96 de ani

07:15

VIDEO EXCLUSIV După 5 ani cu Nicușor Dan la primărie, bucureștenii speră ca noul primar să se țină de cuvânt: „Să ne dea căldură și apă caldă. Ne-am săturat de promisiuni”

06:00

Pentru această rețetă ai nevoie de:

• 2 linguri de semințe de susan (albe, negre sau combinate)
• 1 linguriță de ulei vegetal
• 2 ouă mari
• ulei picant cu ardei iute (opțional, pentru un plus de aromă)
• sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Încălzește tigaia la foc mic spre mediu și adaugă semințele de susan. Lasă-le câteva secunde, până când încep să își schimbe culoarea și emană un miros plăcut. Adaugă apoi uleiul, iar imediat după, sparge ouăle direct peste stratul de susan încins.

Pune capacul peste tigaie, dar lasă o mică deschidere pentru ca aburul să poată ieși. Lasă ouăle la foc timp de 4-5 minute, până când albușul devine ferm, iar gălbenușul rămâne moale (sau gătește-le după preferințe).

Presară sare și piper la final, iar dacă vrei un mic-dejun cu adevărat inedit, adaugă câteva picături de ulei picant cu ardei iute.

Gustul intens și textura crocantă vor transforma ouăle prăjite într-un adevărat deliciu.