Brânza poate provoca migrene la unele persoane din cauza conținutului său de tiramină, o substanță care se formează atunci când proteinele din brânză se descompun în timpul procesului de maturare.
Tiramina poate provoca dilatarea și contracția vaselor de sânge, ceea ce poate declanșa o migrenă, mai ales la persoanele sensibile.
Femeile sunt mai susceptibile la migrene decât bărbații din cauza influenței hormonilor, în special a fluctuațiilor de estrogen. Aceste fluctuații apar în timpul ciclului menstrual, sarcinii, menopauzei sau ca urmare a utilizării contraceptivelor hormonale. Tiramina din brânză, în combinație cu aceste modificări hormonale, poate crește riscul de apariție a migrenelor.
Brânzeturile maturate, care au un conținut mai ridicat de tiramină, sunt mai susceptibile să declanșeze migrene. Exemplele includ:
Brânzeturile proaspete, cum ar fi brânza de vaci sau mozzarella, au de obicei un conținut mai mic de tiramină și sunt mai puțin problematice.
Evitarea brânzeturilor mature: Dacă observați o legătură între consumul de brânză și migrene, evitați aceste alimente.
Menținerea unui jurnal alimentar: Notează ce alimente consumi pentru a identifica eventualele declanșatoare.
Gestionarea altor factori de risc: Stresul, lipsa somnului sau deshidratarea pot amplifica riscul de migrene.
FOTO: Envato