Se poate spune că pasca și cozonacul Dubai sunt vedetele din acest an de pe masa de Paște. Cofetarii și brutarii frământă la foc continuu, iar comenzile curg una după alta.
Deși prețurile nu sunt deloc mici, cererile pentru aceste deserturi sunt tot mai crescute. Nici cei tradiționali nu sunt tocmai ieftini. Cât a ajuns să coste un cozonac sau o pască Dubai cu 2 zile înainte de Înviere.
Potrivit Vechiului Testament, evreii antici sărbătoreau Paștele anual, în mijlocul lunii aprilie. Paștele evreiesc era dedicat Ieșirii din Egipt. Înainte ca Dumnezeu să lovească Egiptul cu cea de-a zecea urgie, Moise i-a instruit pe evrei să sacrifice fiecare câte un miel „fără cusur”. Dumnezeu le-a cerut să mănânce carnea friptă, azimi (pâine nedospită) și verdețuri amare.
Masa trebuia consumată în grabă. Bărbații trebuia să aibă mijlocul încins, să fie încălțați, gata de plecare cu toiagul în mână. Resturile din mielul fript care rămâneau până a doua zi trebuiau arse. Pe lângă miel, evreii ar fi consumat fructe care se găseau în regiunea Levantului de azi, precum rodii și smochine, precum și miere. Conform Evangheliilor din Noul Testament, evreii au băut vin la masa de Paște. Însuși Hristos le-a dat ucenicilor să bea vin dintr-o singură cupă.
În altă împrejurare, când Iisus a apărut în fața discipolilor după învierea Sa, le-a cerut să-i dea ceva de mâncare pentru a le dovedi că nu era un duh, ci o ființă reală. Discipolii i-au oferit o bucată de pește fript și un fagure de miere, iar El le-a mâncat, arătându-le astfel că trupul Său înviat era adevărat și nu o halucinație.
Peștele a devenit un simbol al creștinismului timpuriu, folosit de primii creștini ca semn secret de recunoaștere. Acest simbol este derivat din cuvântul grecesc „ichthys”, care înseamnă „pește” și este un acronim pentru „Iesous Christos Theou Yios Soter” („Iisus Hristos, Fiul lui Dumnezeu, Mântuitorul”). Când apostolii pescuiau și nu prindeau nimic, Iisus le-a spus să arunce mreaja pe partea dreaptă a bărcii, iar aceștia au prins o mulțime mare de pești.