Ce se întâmplă cu adevărat atunci când fierbi Coca Cola

Ce se întâmplă cu adevărat atunci când fierbi Coca Cola
Publicat: 08/07/2013, 17:47
Actualizat: 07/07/2016, 00:23

Un experiment al al unui spaniol care a fiert timp de 25 de minute Coca Cola a devenit viral pe internet. Prezentat sub titlul „o moarte silențioasă” după ce se obținuse la fierbere o pastă închisă la culoare, fenomenul reprezintă de fapt caramelizarea. Potrivit specialiștilor, prin fierberea oricărui lichid îndulcit cu zahăr, inclusiv apă îndulcită cu zahăr, se obține un produs de culoare brună, caramelul. Cu alte cuvinte, zahărul din conținut se caramelizează.

„Caramelizarea este un proces fizico-chimic complex de descompunere termică prin eliminarea unui număr de molecule de apă, urmată de o transformare termică parțială a moleculelor de zahăr. Caramelul este folosit în industria alimentară într-o gamă largă de produse, inclusiv în dulciuri, prăjituri, chipsuri, bere, gogoși, sosuri și în unele băuturi răcoritoare. Colorantul caramel folosit în produse este sigur și nu prezintă nici un risc pentru sănătate”, susține Asociația Națională pentru pentru Băuturi Răcoritoare.

În martie 2011, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA – European Food Safety Authority) a reevaluat și reafirmat siguranța caramelului. O componentă importantă a procesului de re-valuare a constituit-o revizuirea întregii literaturi științifice pe această temă. Principalele autorități de reglementare din lume consideră caramelul ca fiind sigur pentru utilizarea în alimente și băuturi.

Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
O tânără din Marea Britanie a venit să petreacă pe litoral, la Constanța, și spune...
Cea mai tunată de la mare! A defilat de 1 Mai cu talia de viespe...
FOTO. Viciul lui sunt femeile! S-a logodit cu o actriță din filmele pentru adulți, iar...
Simona Halep revine în Spania! Sportiva din România va evolua la Madrid Open
Un fost ministru a fost filmat omorându-și în bătaie soția, într-un restaurant. Imaginile au stârnit...
Stațiunea montană din România care este unică în toată Europa. Puțini turiști de la noi...
Declarații scandaloase ale unei vedete. Cum face sex la 85 de ani: „Încă pot să-mi...
Sfânta şi Marea Joi din Săptămâna Patimilor. Tradiții, obiceiuri şi superstiţii în Joia Neagră sau...
Adevărul despre starea gravă a lui Florin Piersic! Breaking news!
Câți mici a cumpărat un român de 1 Mai! Oamenilor nu le-a venit să creadă:...
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan...
Renault lansează SUV-ul care va pune probleme DACIEI DUSTER - VIDEO
Rusia a recucerit oraşul Robotyne, principala aşezare eliberată de Ucraina în 2023
RISC MAJOR în spațiul cosmic! Un cercetător avertizează că „suntem LA LIMITĂ”
S-a interzis în toată România. Șoferii trebuie să aibă acest document la ei
Doliu la Hollywood. Vedeta din „Line of Duty” a murit neașteptat, la 59 de ani
Cum arăta Gabriela Lucuțar, Regina Întunericului de la Chefi la cuțite, înainte de intervențiile estetice....
Ce plantă poate preveni cancerul? Are proprietăți miraculoase: elimină pietrele de la rinichi și tratează...
Florin Piersic, ajuns de urgență pe masa de operație! Care este starea de sănătate a...
"Oameni buni, grijă mare la suflet, grijă mare la oameni". Sfârșit tragic pentru Teodor Popescu....
BANCUL ZILEI. Doctorul către Bulă: - Am o singură nelămurire… Dacă te-ai duce seara acasă,...
Cum pot duce sărbătorile la conflicte în familie? Sfaturile unui psiholog