Cum se gătește friptura după sfaturile profesioniștilor

Cea mai mare diferență între bucătarii profesioniști și cei amatori? Profesioniștii știu să se joace cu focul fără să se ardă. Asta înseamnă că se dețin arta gătitului rapid la temperature ridicate, dar și lent, prin tehnica înăbușitului, reușind să pregătească cele mai bune fripturi. Doar că secretele lor nu sunt deloc departe de ce am putea face și noi în bucătăriile noastre.

Cum se pregătește o friptură exact ca la restaurant.