Un grup de medici americani desființeză cartofii prăjiți. Ce substanță cangerigenă conțin

Agenția Americană a Alimentelor și Medicamentelor recomandă renunțarea completă la cartofi prăjiți în alimentație, arătând că aceștia conțin acrilamidă, o substanță considerate cancerigenă.

Specialiștii americani avertizează că subsanța nocivă se regăsește nu doar îîn cartofii crocanți, ci, în general, în prăjeli, formându-se în mod natural în mâncărurile pe bază de plante atunci când acestea sunt preparate timp îndelungat la temperature ridicate, relatează Today.

Între cele mai populare alimente în care se găsește acrilamida se numără cartofii, în special cei prăjiți, cerealele, cafeaua și pâinea, mai ales toast.

FLASH NEWS Nazare anunță că tehnologia românească va trece „de la idee la produs și producție” prin programul TechUp Romania. Când va fi lansat

18:42

ANCHETĂ Oana Ţoiu a informat aliaţii NATO despre drona cu explozibil detectată joi. România a fost invadată de 27 de astfel de dispozitive, în 2026

18:26

Acrilamida se folosește în industrie, la producerea hârtiei, a vopselei și a maselor plastice.