Prima pagină » Actualitate » Cum să faci cel mai pufos și mai fraged cozonac pentru Crăciun. Secretele folosite de cofetari

Cum să faci cel mai pufos și mai fraged cozonac pentru Crăciun. Secretele folosite de cofetari

Elena Popescu
Cum să faci cel mai pufos și mai fraged cozonac pentru Crăciun. Secretele folosite de cofetari
Adaugă Gândul ca sursă preferată
Urmărește-ne în Discover

Nu există Crăciun fără cozonac, fără mirosul îmbietor de arome și aluat fraged și parfumat, proaspăt scos din cuptor. Însă, pentru a face un cozonac absolit delicios, este nevoie de multă răbdare și pricepere. 

Pentru a realiza un cozonac extrem de pufos și fraged, este important să acorzi atenție detaliilor și să urmezi anumite tehnici. Cofetarii experimentați au deja secretele lor pentru a obține un cozonac care ți se topește în gură!

Cum să faci cel mai pufos și mai fraged cozonac pentru Crăciun

Iată câteva sfaturi, trucuri și care te vor ajuta să obții cel mai bun rezultat: un cozonac absolut delicios!

  • Dedică timp pentru dospirea adecvată a aluatului. Lasă aluatul să crească până când își dublează volumul. Acest pas esențial contribuie semnificativ la cât de pufos va fi cozonacul!
  • Dacă folosești drojdie proaspătă, asigură-te că este proaspătă și activă. În cazul drojdiei uscate, păstreaz-o într-un loc răcoros și uscat. Drojdia de calitate este esențială pentru o dospire eficientă.
  • Adaugă unt sau ulei la aluat pentru a-l face mai moale și mai pufos. Untul oferă și un gust bogat.
  • Folosește un amestec de făină fină și făină pentru prăjituri, care are mai puțin gluten. Acest tip de făină va contribui la obținerea unui cozonac mai pufos.
  • De asemenea, adăugarea unei cantități mici de lapte praf la aluat poate contribui la textura fină și la pufosenie. Ouăle adaugă umiditate și structură aluatului. Asigură-te că sunt proaspete.
  • Coace cozonacul la o temperatură moderată pentru a permite o creștere uniformă. De obicei, 175-180°C este o temperatură bună.
  • Îndoaie aluatul într-o formă bine definită și pune-l în tava corespunzătoare. Asigură-te că nu este presat sau manipulat excesiv înainte de coacere.

Dacă vei respecta indicațiile de mai sus, cozonacul tău pentru Crăciun va ieși extem de pufos și de fraged. Pentru un gust desăvârșit, poți pune diferite esențe ori chiar coajă rasă de portocală și lămâie. Atenție! Folosește numai fructe a căror coajă poate fi consumată!

Sursa foto: Shutterstock

Comentarii 0

Lasă un răspuns

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.
Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.

Recomandarea video

Citește și

FLASH NEWSRealitatea paralelă a Oanei Țoiu. În plină criză economică, fostul ministru interimar al MAE vede România pe pantă ascendentă
23:18
Realitatea paralelă a Oanei Țoiu. În plină criză economică, fostul ministru interimar al MAE vede România pe pantă ascendentă
SCANDALOSPrefectura Bihor le impune jurnaliștilor reguli editoriale odată cu acreditarea. Ordinul de prefect care a scandalizat presa locală
23:05
Prefectura Bihor le impune jurnaliștilor reguli editoriale odată cu acreditarea. Ordinul de prefect care a scandalizat presa locală
FLASH NEWSAlexandru Rogobete anunță că „era marilor șefi de secție s-a terminat”. Ministrul Sănătății le declară război managerilor din spitale
22:44
Alexandru Rogobete anunță că „era marilor șefi de secție s-a terminat”. Ministrul Sănătății le declară război managerilor din spitale
REACȚIEÎn ajunul mitingului AUR, George Simion lansează critici la adresa Comisiei Europene: „Ne transformăm tot mai mult într-o dictatură”
22:20
În ajunul mitingului AUR, George Simion lansează critici la adresa Comisiei Europene: „Ne transformăm tot mai mult într-o dictatură”
NEWS ALERTDoi români au fost repatriați de urgență din Yemen, unde există o alertă de nivel maxim. Avertismentul MAE: „Părăsiți imediat țara”
22:13
Doi români au fost repatriați de urgență din Yemen, unde există o alertă de nivel maxim. Avertismentul MAE: „Părăsiți imediat țara”
CONTROVERSĂPromisiunea pe care Ilie Bolojan nu și-a ținut-o niciodată și pentru care și-a pus funcția la bătaie înainte de a deveni premier: „Îmi voi da demisia din funcția de președinte PNL!”
21:48
Promisiunea pe care Ilie Bolojan nu și-a ținut-o niciodată și pentru care și-a pus funcția la bătaie înainte de a deveni premier: „Îmi voi da demisia din funcția de președinte PNL!”
Mediafax
Armata face recrutări în rândul tinerilor! Câți bani vor primi lunar voluntarii și cât durează instrucția militară
Digi24
STB a acumulat 484 de ani de concedii medicale într-un an. Borza: „Vom sesiza și Parchetul, și Casa Națională de Asigurări de Sănătate”
Cancan.ro
Vlad Bălțățeanu i-a recunoscut medicului psihiatru cum a murit Valentina din Olt, de fapt: 'Am vrut să dau în ea cu coada de mătură, nu să o înțep'
Prosport.ro
FOTO. Direct din saună! Imagini hot cu Laila Hasanovic după zvonurile că s-a despărțit de Jannik Sinner
Adevarul
Teleorman înseamnă „pădure nebună”, iar Dâmbovița, „valea cu stejari”. De unde vin, de fapt, numele județelor României
Mediafax
George Simion, atac dur la adresa Bruxelles-ului! Liderul AUR spune că „ne transformăm într-o dictatură"
Click
Un bucureștean a stârnit revoltă în rândul meseriașilor! Ce ofertă de 5.000 de euro i-a făcut să răbufnească
Digi24
Rusia cere retragerea unei țări europene din NATO pentru a pune capăt războiului din Ucraina. Ce pretenții mai are Putin
Cancan.ro
Tabel pensii. Ce pensie vei primi la bătrânețe, dacă ai lucrat 40 de ani cu carte de muncă, în funcție de job-ul tău
Ce se întâmplă doctore
Dieta-specială cu care a slăbit Ozana Barabancea. Acum are o siluetă trasă prin inel: „Am ajuns să încap în rochiile din liceu”
Ciao.ro
Marius Damian de la Asia Express se topește pe picioare. De ce a slăbit atât de mult
Promotor.ro
Produse de îngrijire a mașinii pe timpul iernii, disponibile la Lidl. Ce poți folosi pentru a întreține mașina ta?
Descopera.ro
O planetă a dispărut în mod misterios de sub ochii astronomilor
Râzi cu lacrimi
BANCUL ZILEI. BULĂ: – M-am combinat cu fata de la Meteo
Descopera.ro
România este printre țările europene cu cele mai mici rate de reciclare a deșeurilor textile
Mediafax Italia
Case ieftine. Unde le găsești și ce trebuie să verifici înainte să cumperi?!
Mediafax Spania
Profeția care s-a adeverit! Ce spunea în urmă cu 12 ani...
MILITARPolonia oprește plățile pentru înarmarea Ucrainei prin intermediul mecanismului NATO. Ce motive invocă premierul Donald Tusk
23:45
Polonia oprește plățile pentru înarmarea Ucrainei prin intermediul mecanismului NATO. Ce motive invocă premierul Donald Tusk
CONTROVERSĂIranul ia în calcul dezvoltarea bombei atomice și ieșirea din Tratatul de Neproliferare Nucleară, pe fondul tensiunilor cu SUA și Israel
23:05
Iranul ia în calcul dezvoltarea bombei atomice și ieșirea din Tratatul de Neproliferare Nucleară, pe fondul tensiunilor cu SUA și Israel
DIPLOMAȚIEEuropa și-a desemnat echipa pentru negocierile de pace dintre Rusia și Ucraina. Cinci mari puteri și oficiali ai Uniunii Europene vor reprezenta interesele continentului
21:55
Europa și-a desemnat echipa pentru negocierile de pace dintre Rusia și Ucraina. Cinci mari puteri și oficiali ai Uniunii Europene vor reprezenta interesele continentului
REACȚIEScandalul „prezervativelor pentru urși”. Ministrul Mediului reacționează după presupusa propunere a unor ONG-uri de mediu pentru reducerea înmulțirii animalelor sălbatice: „Cred că este important să venim cu propuneri pertinente”
21:40
Scandalul „prezervativelor pentru urși”. Ministrul Mediului reacționează după presupusa propunere a unor ONG-uri de mediu pentru reducerea înmulțirii animalelor sălbatice: „Cred că este important să venim cu propuneri pertinente”
ACUZAȚIIRemus Borza acuză șoferii STB că au furat motorină de 6 milioane de euro: „Dispar, în medie, 3.000 de tone de motorină”
21:15
Remus Borza acuză șoferii STB că au furat motorină de 6 milioane de euro: „Dispar, în medie, 3.000 de tone de motorină”
VIDEOA 46-a noapte de proteste pentru eliberarea lui Călin Georgescu, în fața Arestului Central. Susținătorii fostului candidat la alegerile prezidențiale strigă „DIICOT, stat mafiot!” și „Jos dictatura!”
21:01
A 46-a noapte de proteste pentru eliberarea lui Călin Georgescu, în fața Arestului Central. Susținătorii fostului candidat la alegerile prezidențiale strigă „DIICOT, stat mafiot!” și „Jos dictatura!”

Cele mai noi

Trimite acest link pe