Prima pagină » Actualitate » Ce tip de făină să utilizezi la frământarea cozonacului, pentru a avea o prăjitură tradițională pufoasă și delicioasă

Ce tip de făină să utilizezi la frământarea cozonacului, pentru a avea o prăjitură tradițională pufoasă și delicioasă

Andreea Voicu

Publicat: 09.04.2025, 13:22

Ce tip de făină să utilizezi la frământarea cozonacului, pentru a avea o prăjitură tradițională pufoasă și delicioasă

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Ce tip de făină să utilizezi la frământarea cozonacului? Este unul dintre cele mai importante ingrediente, iar alegerea potrivită a acestuia poate să îi ofere prăjiturii tradiționale o textură pufoasă. Pentru că ne apropiem cu pași repezi de Sărbătorile Pascale, cozonacul este aproape nelipsit de pe mesele oamenilor și poate fi considerat o „vedetă” a prăjiturilor de Paște. Iată cum alegi cea mai potrivită făină pentru aluat.

Mai puțin de două săptămâni ne despart de Sărbătorile Pascale din acest an, iar mulți dintre români se pregătesc cu lista de cumpărături și o scurtă revizuire a produselor pe care le au, deja, în cămară .Pentru a pregăti cele mai gustoase preparate și deserturi, vor fi necesare ingredientele potrivite. De exemplu, când vine vorba despre frământarea cozonacului, ideal ar fi să se folosească un anumit tip de făină.

REACȚIE Dragoș Pîslaru a convocat o celulă de criză la Ministerul Muncii, în urma perchezițiilor DIICOT la azilele groazei din Bihor

12:54

FLASH NEWS Explozia din Monaco: Procurorii asigură că nu a fost vorba de „un atentat terorist”. Care este starea actuală a victimelor. Suspectul ar fi plecat spre Franța

12:53

Explozia din Monaco: Procurorii asigură că nu a fost vorba de „un atentat terorist”. Care este starea actuală a victimelor. Suspectul ar fi plecat spre Franța

Cozonacul, un produs consumat de sărbători / sursă foto: Shutterstock

Ce tip de făină să utilizezi la frământarea cozonacului

Pentru ca prăjitura tradițională să fie pufoasă și delicioasă, trebuie să alegi ingredientele potrivite. Primul ingredient pe listă, considerat a fi și cel mai important, reprezintă făina. Pentru ca aluatul cozonacului să nu iasă aspru și uscat, ar fi ideal să nu se utilizeze făina care are un conținut de proteine care, la rândul lor, formează gluten. În cantitate mai mică, făina universală ar putea fi utilizată pentru coacerea prăjiturilor.

O alegere care ar putea fi potrivită reprezintă făina pentru prăjituri. Înainte de utilizarea ei, asigură-te că o cerni. De altfel, mai poate fi folosită făina de migdale – un înlocuitor al celei clasice.

Un alt tip de făină care poate fi folosită pentru cozonac reprezintă făina integrală de grâu pentru prăjituri. Pe piață se poate găsi în 2 varietăți – făina integrală de grâu 100% și făina albă integrală de grâu. Nu uita faptul că o alegere potrivită poate fi și făina 000, utilizată des pentru aluaturi. Se mai poate folosi și făina 480 (450) pentru patiserie, arată Playtech.

Citește și:

La ce prețuri se vând cozonacii preparați de vedetele de televiziune? Plățile se fac în avans

Câte ouă se pun în COZONACUL MOLDOVENESC. Rețeta perfectă

Ce adaugă GRECII în pască pentru un plus de aromă. Ingredientele care o fac un desert rafinat

A început „bătălia preparatelor” de Paște vândute online. ANAF, cu ochii pe gospodinele care fac evaziune fiscală pe rețelele de socializare

Sursă foto: Shutterstock

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.