Ce legume NU se țin la frigider deoarece se strică. Multe gospodine fac această greșeală

Adesea, frigiderul este considerat un loc sigur pentru păstrarea alimentelor, dar nu toate produsele beneficiază de pe urma temperaturilor scăzute. Mai mult, unele legume își pierd gustul și textura, ba chiar pot deveni rapid necomestibile dacă sunt depozitate în frigider. Este o greșeală pe care multe gospodine o fac.

Roșiile

Este o mare greșeală să depzitezi roșiile la frigider. Temperaturile scăzute opresc procesul natural de coacere și afectează textura lor, făcându-le moi și fără gust. Mai mult, frigiderul afectează aroma naturală a roșiilor, un aspect esențial pentru folosirea lor în salate sau preparate culinare. Se recomandă ca roșiile să fie păstrate la temperatura camerei, ferrite de razele directe ale soarelui.

Cartofii

Cartofii nu trebuie păstrați niciodată la frigider. Temperaturile scăzute accelerează trasformarea amidonului în zahăr, fapt care le afectează gustul și textura. Mai mult, acest proces poate să influențeze negativ preparatele culinare. Astfel că, cel mai bine este să depozitezi cartofii într-un loc uscat, răcoros și întunecat, precum o cămară. Atunci când încep să încolțească sau să se înmoaie, aceștia nu mai sunt buni de mâncat.

AFACERI Medic din Târgu Mureș, afacere de succes cu kombucha, o băutură din ceai verde fermentat. A obținut deja și o medalie internațională

00:00

O legumă foarte consumată în România a ajuns să fie importată, pe fondul recoltei slabe din țara noastră. „E mai ieftin, dar au gunoaie!”

23:07

Ceapa

Ceapa are nevoie de un spațiu bine ventilat, iar frigiderul nu oferă condițiile ideale. Umiditatea ridicată din interiorul acestuia poate să ducă la mucegai și degradare rapidă. Ceapa se păstrează într-un coș sau sac din material textil, departe de cartofi, întrucât aceștia pot să accelereze procesul de stricare al cepei.

Usturoiul

La fel precum ceapa, usturoiul își pierde și el aroma și textura specifică, dacă este păstrat la frigider. Mai mult, condițiile reci pot să ducă la încolțirea rapidă a acestuia, fapt care îi scade valoarea nutritivă și gustul. Cel mai bine este să depozitezi usturoiul într-un loc uscat și răcoros, cu o bună circulație a aerului.

Dovleceii

Nici dovleceii nu se țin la frigider. Ei pot deveni apoși și își pot pierde textura fermă. Mai mult, frigiderul poate să accelereze formarea unor pete moi, fapt care reduce durata lor de viață. Păstrarea dovleceilor într-un loc bine ventilat, la temperatura camerei, este o alegere foarte bună.

Vinetele

Vinetele fac parte din aceeași categorie de alimente ca roșiile și sunt foarte sensibile la temperaturile scăzute. Expunerea prelungită poate să ducă la apariția unor pete maro și la pierderea prospețimii. Trebuie să depozitezi vinetele într-un loc răcoros, însă nu prea rece, pentru a le menține calitatea.

CITEȘTE ȘI: