Prima pagină » Magazin » A renunțat la cariera de preot și a ales cofetăria. Acum, este cunoscut la nivel internațional. „Un francez, bucătar, mi-a spus: tu ai talent mare'”

A renunțat la cariera de preot și a ales cofetăria. Acum, este cunoscut la nivel internațional. „Un francez, bucătar, mi-a spus: tu ai talent mare'”

Raluca Pancu

Publicat: 15.04.2017, 12:05

A renunțat la cariera de preot și a ales cofetăria. Acum, este cunoscut la nivel internațional. „Un francez, bucătar, mi-a spus: tu ai talent mare'

Adaugă Gândul ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Flavian Dobre are 24 de ani și a pus deja pe roate cofetăriile Kandel, franțuzescul pentru scorțișoară, ingredientul său preferat, dar și o fabrică de prăjituri congelate. Parcursul său este atipic: când era student la teologie, o conjunctură l-a împins spre cofetărie. A renunțat la planurile de preoție, a început să studieze despre ciocolată, torturi și prăjituri, a absolvit școli celebre în domeniu și a câștigat premii internaționale, scrie Businessmagazin.ro.

„Îmi era dor de casă și i-am rugat să mă lase să mai fac o prăjitură. Eu sunt familist și am făcut prăjitura krantz, care îmi plăcea foarte mult”, povestește Flavian Dobre despre momentul hotărâtor, care avea să-i schimbe destinul. Era 2012 și el avea o bursă, în istoria religiilor, în Norvegia, fiind student la teologie. „Un francez, bucătar, mi-a spus: tu ai talent mare, trebuie să te duci să studiezi, că tu faci prăjituri suuuuper. M-a luat valul. M-am întors acasă și i-am spus tatălui meu: Â«Eu nu mai vreau să fac nicio facultate, vreau să mă fac cofetarÂ»”.

Reacția tatălui său a inclus deopotrivă uluirea și refuzul; a încercat să îl convingă că menirea lui era legată de cariera de preot. „Dar nu am mai rezistat și am plecat în Franța, la LenÃ´tre Ã‰cole, cea mai mare școală de cofetari din lume, pe care am absolvit-o în nouă luni. Este un fel de universitate, e foarte greu să intri.” Pentru admitere, orice candidat trebuie să ducă un produs și există un interviu de selecție, iar candidatul trebuie să convingă evaluatorii că merită să fie primit. „Au văzut patosul meu, la 18 ani, cred că asta i-a convins”. Studiile de la această școală pot fi absolvite într-un interval cuprins între șapte luni și doi ani și jumătate; lui Flavian Dobre i-au fost de-ajuns nouă luni, „atât de îndârjit am fost să fac acest lucru”.

ACCIDENT Două atelaje s-au răsturnat la competiția europeană de la Oșorhei. Trei femei au fost transportate la spital

23:47

FOTO George Simion, prezent la Constanța de Ziua Marinei Române. Liderul AUR a făcut poze cu mulțimea

23:20

Citește continuarea pe Businessmagazin.ro

Comentarii 0

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.

Vă rugăm să țineți cont că folosirea injuriilor, a limbajului instigator la ură, a apelurilor la violență sau trimiterea repetată, în mod abuziv, a aceluiași comentariu pot duce nu doar la ștergerea mesajului, ci și la suspendarea temporară a dreptului de a comenta. Site-ul nostru încurajează dezbaterile aprinse, dar civilizate. Vă mulțumim pentru înțelegere și pentru contribuția la o discuție bazată pe argumente, nu pe atacuri.